Ka December 2023, Seboka se Akaretsang sa Machaba a Kopaneng se phatlalalitse la 30 Motšeanong e le Letsatsi la Machaba la Litapole. E le ho totobatsa bohlokoa ba litapole bophelong ba bahlahisi le bareki, Mokhatlo oa Lijo le Temo oa Machaba a Kopaneng (FAO) o khethile sehlooho se nakong bakeng sa letsatsi lena: “Ho jala peō ea mefuta-futa, tšepo e ntseng e hōla.”
Sepheo sa Letsatsi la Machaba la Litapole ke sefe?
Litapole ke sehlahisoa sa bohlokoa bakeng sa lits'ebetso tsa lefats'e tsa lijo tsa temo, ho tloha ho lihoai tse nyenyane tse lemang mefuta e fapaneng ea mefuta ea lefa lithabeng tsa Andes ho ea ho mapolasi a maholo a khoebo ho pholletsa le lik'honthinente. Ke sejalo sa boraro sa lijo tse jeoang ke batho ba bangata lefatšeng, 'me se fana ka tšireletso ea lijo le mekhoa ea boipheliso ho baahi ba mahaeng le ba litoropong lefatšeng ka bophara.
Keteko ya Letsatsi la Matjhaba la Ditapole e tla kopanya diphetho tsa Selemo sa Matjhaba sa Ditapole, se neng se ketekwa ka 2008. E tla boela e totobatse bohlokoa ba lijalo joalo ka sesebediswa sa ho lwantsha tlala, bofuma le dikotsi tsa tikoloho tse sokelang tsamaiso ya dijo tsa temo. Letsatsi la Machabeng hape e tla ba ketsahalo ea ho keteka karolo ea bohlokoa ea temo ea malapa, e sebelisang karolo e kholo ea basali, ho baballa mefuta-futa ea litapole, le ho totobatsa lintlha tsa setso le tsa phepelo ea temo le tšebeliso ea sejalo sena.
Litapole ke sehlahisoa sa bohlokoa sa lijo se jeoang ke batho ba fetang bilione lefatšeng ka bophara.
A re jaleng peō ea mefuta-futa, re hōlise tšepo
Hona joale lefatšeng ho na le mefuta e fetang 5 ea litapole tse ntlafalitsoeng, tse lenngoeng le tse lengoang naheng, tseo bongata ba tsona li hlahisoang le ho jeoa feela ke matsoalloa a lihlabeng tsa Andes, tse emelang setsi sa mefuta-futa ea lijalo. Hoa makatsa hore ebe ho na le beng ka limela tse hlaha tse ka bang 000 tse nang le mefuta e mengata e lakatsehang, ho kenyelletsa le bokhoni ba ho ikamahanya le maemo a fapaneng a tikoloho le a ho hola, ho hanyetsa likokoanyana le mafu, le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng.
Mefuta e mengata e fapaneng ea boholo ba tuber, mebala le libopeho li hlolla. Litapole tse ngata tse hlaha ha li tšoanelehe ho jeoa ke batho, empa li fana ka lisebelisoa tsa bohlokoa bakeng sa ho hlahisa mefuta e metle ea lijalo tse ikamahanyang le maemo a fetohang a tikoloho, tse hanyetsanang le likokoanyana le mafu, 'me li kopana le litlhoko tsa mmaraka le likhetho tsa bareki.
Lintlha tse ka sehloohong
Litapole li thusa ho rarolla mathata a ho ntlafatsa tlhahiso ea temo, ho ntlafatsa boleng ba phepo ea batho, ho ntlafatsa tikoloho le ho ntlafatsa boleng ba bophelo.
Ntlafatso ea tlhahiso: Kamohelo e pharalletseng ea litloaelo tse tsoetseng pele tsa temo le mahlale a bohlokoa a tla thusa lihoai tse limilione ho eketsa tlhahiso le meputso ea tsona.
- Melemo ea mekhoa e tsitsitseng ea temo, ho kenyeletsoa tsamaiso e kopanetsoeng ea lijalo, e hloka ho ntlafatsoa le ho pakoa, 'me lihoai li tlameha ho matlafatsoa ho li sebelisa.
- Ntlafatsa mekhoa ea ho ikatisa ho thusa ho khahlametsa tlhokahalo ea mefuta e bohlale ea boemo ba leholimo le e ikamahantseng le naha.
- Lihoai li tlameha ho ba le phihlello ea lihlahisoa tsa peo ea boleng bo holimo tsa mefuta e ikamahanyang haholo le e behang hantle e lumellanang hantle le mekhoa ea tlhahiso le maemo a tikoloho.
- Hoa hlokahala ho fa lihoai menyetla ea ho ithuta mekhoa ea temo le ho sebelisa mekhoa e mecha ho eketsa chai le ho fokotsa tahlehelo le litšila.
Ho ntlafatsa boleng ba phepo. Litapole li na le limatlafatsi tse ngata, livithamine, liminerale le fiber ea lijo.
- Litapole li na le vithamine C e ngata, e thusang ho thibela scurvy.
- Litapole li na le potasiamo e ngata, e leng electrolyte e hlokahalang bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea pelo, mesifa le tsamaiso ea methapo.
- Lipeele tsa litapole li na le fiber ea lijo e hlokahalang bakeng sa ts'ebetso ea tsamaiso ea 'mele ea motho.
- Boleng ba phepo ea litapole bo itšetlehile haholo ka mefuta e fapa-fapaneng, boemo ba leholimo, mobu, mekhoa ea ho hōla, maemo a polokelo le mekhoa ea ho sebetsana, ho e lokisa le ho e lokisa.
- Litapole e ka ba karolo ea lijo tse phetseng hantle, empa hafeela li jeoa ka bongata bo itseng, li tšoaroa, li sebetsoa le ho lokisoa ka litsela tse itseng, 'me li leka-lekana le lijo tse ling kaofela.
Ntlafatso ea tikoloho. Ho amohela mekhoa e tsitsitseng ea tlhahiso ea litapole ho ka ntlafatsa phetoho ea maemo a leholimo le ho ntlafatsa mefuta-futa ea limela.
- Ka ho lema mefuta e mengata e fapaneng ea lihlahisoa tse phahameng tse ikamahanyang le maemo a lehae, ho ba le botsitso ba mekhoa ea ho lema litapole ho ka eketsoa.
- Ka ho lema mefuta ea litapole e nang le chelete e ngata le e thata, o ka fokotsa tšusumetso ea tikoloho ea lijalo.
- Litsamaiso tse tsoakiloeng tsa lijalo kapa litapole-legume li hloka manyolo a fokolang a lik'hemik'hale, kahoo li fokotsa ho ntšoa ha likhase tse futhumatsang lefatše.
- Mekhoa ea temo e baballang tikoloho joalo ka nosetso e nepahetseng le temo e baballang li hloka ho ntlafatsoa, ho amoheloa le ho phatlalatsoa.
Ho ntlafatsa boleng ba bophelo. Litapole ke sejalo se seholo se kenyang letsoho ho sireletseng ha lijo le menyetla ea boipheliso.
- Letoto la boleng ba litapole, ho tloha temong ho isa ho ntlafatso ea boleng, ho paka le ho bapatsa, le fa baahi ba mahaeng le litoropong, ho kenyeletsoa basali le bacha, menyetla ea bohlokoa ea mesebetsi e metle.
- Libakeng tsa litoropo, lijana tse ngata tsa litapole le lijo tse bobebe li ntse li hlahisoa le ho rekisoa - ena ke indasteri e tšepisang ho tloha ponong ea khoebo ea bacha.
- Phihlello e kholo ea mahlale a macha le mebaraka e ka ntlafatsa meputso ea lihoai tse nyane tse hlokomelang mefuta e mengata ea litapole.
Pale e tsotehang ea litapole: kamoo letsoalloa la Andes le ileng la fetoha motho ea tummeng lefatšeng ka bophara
Tapole, eo histori ea eona e qalileng Andes, e kile ea bitsoa “palesa ea tsoelo-pele ea boholo-holo ea Inca,” eo e neng e le lijalo tse ka sehloohong ho eona. Lekholong la bo500 la lilemo, litapole li ile tsa hlahisoa Europe, ho tloha moo li ileng tsa ata lefatšeng ka bophara. Ka lilemo tse XNUMX feela, e fetohile sejalo sa bohlokoa sa lijo bakeng sa bareki ba bangata lefatšeng ka bophara.
Ho ata ha litapole ho thusitse ho fokotsa ho itšetleha ha baahi ba Europe ka lijo-thollo le ho potlakisa ho ata ha litoropo ka ho eketsa phepelo ea lijo. Ho lumeloa hore nakong ea lesika la Qing naheng ea Chaena, litapole li ile tsa pholosa batho tlala. Linakong tsa likhohlano tse kang Ntoa ea II ea Lefatše, sehlahisoa sena sa lihlahisoa tse ngata, se ka sebelisoang ka mokhoa o fokolang, se ile sa fetoha mokhoa oa bohlokoa oa ho netefatsa tšireletso ea lijo. Bohlokoa ba karolo ea litapole linakong tse joalo bo etsa hore ho be le tlhoko ea ho li ela hloko ka ho khetheha e le sehlahisoa se fanang ka phepo e nepahetseng ho baahi ba libakeng tse anngoeng ke likoluoa, maemong ao liketane tsa phepelo ea thepa li sa sebetseng mme phihlello ea lijo e kotsing. .
Histori ea litapole e ka hlalosoa ka polelo e nepahetseng e reng “chelete ea tšepe e na le mahlakore a mabeli.” Tlala e Khōlō e ileng ea hlasela Ireland ka bo-1840 e bontša kamoo ho haella ha mefuta-futa ea liphatsa tsa lefutso le tsamaiso ea temo ho ka bang le liphello tse kotsi. Ka lebaka la khaello ea liphatsa tsa lefutso tsa litapole, litapole morao blight, e bakiloeng ke fungus Phytophthora infestans, timetsa litapole lijalo ho pholletsa le naha, ho etsa hore lijalo ho hloleha ho lebisitse tlala tlala le maqhubu a falla.
Ho qoba mathata a kamoso le ho netefatsa hore litapole li kenya letsoho ntlafatsong e matla ea temo e phetseng hantle le lits'ebetso tsa lijo, mefuta e fapaneng e tlameha ho ntlafatsoa le ho sireletsoa lits'ebetsong tsa tlhahiso ea lijalo le tsa temo. Ho na le liphatsa tsa lefutso tse ka bang 5 lefatšeng ka bophara, tse fanang ka lisebelisoa bakeng sa ntlafatso e tsoelang pele ea liphatsa tsa lefutso, e leng se etsang hore ho khonehe ho sebelisa litšobotsi tse fapaneng tsa tuber ena, ka hona e se ke ea fokotsa feela ts'oaetso ea eona ho tse senyang lijalo, mafu le litlamorao tsa eona. phetoho ea boemo ba leholimo, empa hape e eketsa ho ikamahanya le maemo a tikoloho a fetohang a ntseng a eketseha. Litharollo tse ncha lits'ebetsong tsa ho lema lijalo le metjhini li fana ka menyetla e eketsehileng ea ho kopanya litapole mekhoeng ea temo e fapaneng le e tsitsitseng.
Lintlha li bonts'a hore tšebeliso ea lefats'e ea litapole tse sa sebetsoang e ntse e fokotseha hajoale. Ka nako e tšoanang, linaha tse ngata li ntse li ja lijo tse hloekisitsoeng haholo, ho akarelletsa le litapole, ’me mokhoa ona o tšosang o tlatsetsa ho atang ha mefuta e sa tšoaneng ea khaello ea phepo e nepahetseng.
Ho na le phetoho ho nts'etsopele ea litsamaiso tsa lefats'e tsa temo le lijo, ha ho hlokahala ho shebisisa ka ho fetesisa mekhoa ea tlhahiso, ts'ebetso le ts'ebeliso ea lijo. Litapole li ka lengoa likarolong tse fapaneng tsa lefats'e, li hlahisa chai e ngata libakeng tse futhumetseng le tse lithaba, 'me li sebelisoa mefuteng e mengata ea litloaelo tsa culinary, e leng se etsang hore e be ntho ea bohlokoa boitekong bo tsoelang pele ba ho haha mekhoa ea tlhahiso e tala, e nang le phaello e ngata le e lekanang.
Bitsa ketso
Ka ho ja mefuta e sa tšoaneng ea litapole, ha re ruise setso sa rona sa ho iphelisa feela, empa hape re thusa ho boloka mefuta e sa tšoaneng ea temo. Ho na le mefuta e likete ea litapole lefatšeng ka bophara, e 'ngoe le e' ngoe e ikhethile ho ea ka 'mala, boholo, tatso le thepa ea phepo e nepahetseng, e etsang hore e se be sejalo sa mantlha feela, empa hape e le mohloli oa khothatso ea culinary le ntho ea bohlokoa ho mefuta e fapaneng ea lijo tsa temo. litsamaiso.
E mong le e mong oa rōna a ka kenya letsoho phetohong e tšoarellang. Mehato ea ho eketsa tlhahiso le tšebeliso ea litapole e tsitsitseng e qalang ka Letsatsi la Machaba la Litapole e ka hlahisa litholoana tse tla utloahala nako e telele kamora ketsahalo eo. Ka tlaase mona ho na le mehlala ea matsapa a joalo.
Mebuso le mekhatlo ea machaba e ka:
- ho theha tikoloho e nolofalletsang, ho kenyeletsoa le moralo oa molao le oa setheo, bakeng sa ho atolosa tlhahiso e tsitsitseng le tšebeliso ea mefuta e fapaneng ea litapole e le karolo ea lijo tse phetseng hantle;
- ho khothaletsa lipatlisiso le nts'etsopele e lebisang lits'ebetsong tsa tlhahiso tse hlahisang litholoana tse ngata, tse tsitsitseng le tse matla tseo litapole li lenngoeng ka tsona hammoho le lijalo tse ling;
- ts'ehetsa lipatlisiso tse reretsoeng ho nts'etsapele mahlale a morao-rao joalo ka nts'etsopele ea mefuta e nyalisitsoeng ea diploid le peo ea litapole tsa hybrid botanical;
- Khothaletsa nts'etsopele ea litsamaiso tsa polokelo e batang le ho jala peo ea litapole ho thusa lihoai ho fumana le ho sebelisa mefuta e nepahetseng ka linako tsohle.
Likhoebo tsa indasteri ea lijo:
- E ka ba bo-pula-maliboho ho hlahisa lihlahisoa tsa litapole! Etsa hore lihlahisoa tsa litapole tse nang le phepo li fihlellehe ho bareki le ho fokotsa litšila.
- Sebetsa le balemi ho hlahloba mekhoa e mecha ea ho lokisa lijo tse phetseng hantle le ho paka ka mokhoa o tsitsitseng, hammoho le mekhoa e mecha ea ho aba e nkang melemo ea tikoloho ea litapole.
Batsoali le matichere:
- E ka hlaolela mekhoa e metle! Litapole e ka ba karolo ea lijo tse phetseng hantle, tse entsoeng ka melao-motheo ea mefuta-futa, ho leka-lekana, ho iteka le ho lekana. Haeba ho loketse setso, litapole li ka kenyelletsoa lijong tse matlafatsang le tse phetseng hantle sekolong le lapeng. Boloka bana ba hao ba ntse ba khothala ’me u ba rute mekhoa e metle ea ho ja.
- Reka litapole tse lengoang sebakeng sa heno ho ts'ehetsa lihoai tse li lemang le ho kenya letsoho molemong oa polanete e phetseng hantle.
Mekhatlo eo e seng ea 'muso le mekhatlo ea sechaba e ka:
- Etsa liketsahalo tsa sechaba tse totobatsang bohlokoa ba setso sa litapole, ho sebetsana le litaba tsa polokeho ea lijo, le ho theha liketane tsa boleng ba litapole tse lekanang le tse etsang phaello;
- Ho sebelisana le baetsi ba melaoana le lihoai, ho kenyeletsoa basali, bacha le matsoalloa a moo, ho netefatsa hore litlhoko tsa bona li nkeloa hloohong mererong ea meralo ea temo le ntlafatso;
- Arolelana lithuto tsa mohlala, mehlala e metle le lithuto tse ithutiloeng ho tsoa mererong ea lehae, hammoho le mekhoa e mecha e loketsoeng ho eketsoa.
Ke kenella joang?
Hlophisa ketsahalo
Hlophisa ketsahalo bakeng sa sechaba ka kakaretso ho keteka Letsatsi la Machaba la Litapole. U ka tšoara seboka sa webinar, lipuisano, kapa seboka se pota-potileng le baeta-pele ba lipolotiki, barupeli, bo-rasaense, lihoai le liithuti, tse lateloang ke nako ea lipotso le likarabo ho susumetsa lipuisano. Arolelana tsebo le boiphihlelo ba hau le sechaba!
Lirapa tsa mahae le tsa sechaba
Hlophisa sehlopha sa porojeke ea litapole serapeng sa sechaba kapa sa sekolo ho ruta bacha mokhoa oa ho lema litapole, ho ba ruta ka melemo ea bophelo bo botle ba bona, le ho etsa hore ba thahaselle tšebeliso e nepahetseng ea lijalo. Batlisisa mefuta ea litapole tsa lehae.
Kopana le sechaba
Ikopanye le ntlo ea lijo ea lehae eo u e ratang haholo, setsi sa sechaba, setsi sa poraefete kapa sa mmuso, kapa sebaka sa ho jela sa sekolo 'me u ba bolelle ka Letsatsi la Machabeng la Litapole. Ba meme ho khothaletsa le ho kenyelletsa lijana tsa mefuta e fapaneng ea litapole ho menu.
Lokisetsa lijo tse monate
Fumana hore na mefuta ea lehae e ka lokisoa ho sebelisoa theknoloji e hlalositsoeng ho risepe eo u e khethileng. Fumana hore na ke mefuta efe ea litapole e sebetsang hantle. Liapehi le ba susumetsang lijo ba ka bontša basebetsi-'moho le bona mokhoa oa ho sebelisa mefuta ea litapole e fapaneng ka tatso le sebopeho sa lijana. Malapa a ka tsoela pele ka litloaelo tsa bona tsa culinary ka ho hopola lijana tseo ba li ratang tsa litapole. Mema metsoalle le basebetsi-'moho le uena ho arolelana lipepepe tsa lijana tsa litapole tse monate le tse phetseng hantle.
Fana ka litharollo tse ncha!
Haeba u nts'etsapele theknoloji e ncha kapa u na le litlhahiso tsa ho fetola ketane ea boleng ba litapole, bolella lefatše ka tsona! Re romelle lengolo-tsoibila ka bona ho International-Day-of-Potato@fao.org mme re tla phatlalatsa tlhahisoleseling ha re ntse re e fumana webosaeteng ea rona ea semmuso.
Kopana le mecha ea phatlalatso moketeng
Sebelisa mabitso a hau a mecha ea litaba ho phatlalatsa molaetsa ka Letsatsi la Machaba la Litapole ka likoranta, libaka tsa litaba, mananeo a lipuisano kapa likopano tsa boralitaba.
Phatlalatsa lentswe
Kena lipuisanong tsa inthaneteng 'me u romelle hashtag #PotatoDay! Phatlalatsa molaetsa ka mecha ea litaba ea sechaba.
Lintlha le lipalo
Ho na le hoo e ka bang Ho na le mefuta e 5 ea litapole, 'me phapang ena e ba etsa sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa polokeho ea lijo le phepo e nepahetseng lefatšeng ka bophara.. Ka lebaka la mefuta-futa ena, sejalo se ka ikamahanya le maemo a fapaneng le mekhoa ea tlhahiso 'me ea sebelisoa ho loantša phetoho ea boemo ba leholimo, hobane mofuta o mong le o mong o na le thepa e ikhethang mabapi le ho phela.
Litapole li theha motheo oa lijo tsa batho ba limilione tse likete 'me li ya boraro sejalong sa dijo tse jewang ka ho fetisisa lefatsheng ka mor'a raese le koro.
Litapole li kenyelelitsoe lijong tsa hoo e ka bang karolo ea bobeli ho tse tharo ea baahi ba lefatše, e bontšang bohlokoa ba tuber ena bakeng sa phepo e nepahetseng ea baahi lefatšeng ka bophara.
Pakeng tsa 2000 le 2020, sebaka sa litapole lefatšeng ka bophara se theohile ka liperesente tse 17, empa tlhahiso ea lijalo e eketsehile ka liperesente tse 11,25. Tšebeliso ea mefuta e ntlafalitsoeng le mekhoa ea sejoale-joale ea agronomic e u lumella ho hlahisa lihlahisoa tse ngata ho tloha sebakeng se senyenyane le ho nka mohato o mong oa ho theha mekhoa e tsitsitseng ea tlhahiso ea lijalo.
Hohle moo ho lengoang litapole, basali ba mahaeng ba phetha karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa paballong, temong, kotulong le thekisong ea eona. Linaheng tse tsoelang pele, e le molao, ke basali ba lemang lijalo tsena.
Litapole li lengoa linaheng tse 159 lefatšeng ka bophara, 'me kakaretso ea lihekthere tse limilione tse 17,8 li abetsoe tsona.. Lefatše le hlahisa lithane tse limilione tse 374 tsa litapole ka selemo.
Litapole li na le li-antioxidants, metsoako ea tlhaho e thusang ho sireletsa lisele tsa 'mele hore li se ke tsa senyeha. Li-antioxidants li thusa boloka boemo ba k'holeseterole bo botle 'me ka hona bo thusa ho boloka bophelo bo botle ba pelo.
Litapole li sebelisetsoa ho hlahisa lihlahisoa tse thehiloeng ho likokoana-hloko tse kang li-plastiki tse senyehang. E 'ngoe ea litšebeliso tse sa tloaelehang bakeng sa starch ea litapole ke ho theha mokhoa o mong o sa sireletsehang ho feta oa polasetiki oa setso. Thepa e fumanoang ho protheine ea litapole le starch, e ka sebelisoa ho etsa mefuta e fapaneng ea liphutheloana, tse kang lijana tsa lijo le li-capsules tsa meriana. Ho feta moo, ha li na gluten ebile ha li na tikoloho, li etsa hore tšebeliso ea tsona e be molemo bakeng sa indasteri ea lijo.
Litapole Park e Andes. Lithabeng tsa Andes, haufi le Cusco, Peru, serapa sa litapole sa lihekthere tse 12 ke e 'ngoe ea mehato e sa tloaelehang ea paballo eo. baahi ba lehae ba sebelisa le ho boloka mehloli ea bona ea lefutso ea litapole le tsebo ea setso ka temo, tshireletso ya dimela le kgetho ya sejalo sena. Morero ona o ka sebetsa e le mohlala ho lichaba tse ling tsa matsoalloa hobane o thehiloe holim'a mokhoa o sebetsang oa ho boloka mefuta-futa ea likokoana-hloko tikolohong ea tlhaho le tšebeliso ea eona ke batho ba matsoalloa a moo ba e tsebang haholo.
E Thehiloe ho Tataiso ea Letsatsi la Machaba la Litapole la 2024 (Mokhatlo oa Lijo le Temo oa Machaba a Kopaneng).