Moetsi oa ice cream oa Vegan Eclipse Foods o phahamisa $ 40M ho qala lebese le leng e tlaleha TechCrunch.
Khampani e tla sebelisa lichelete tse bokelletsoeng ho holisa khoebo ea eona ea mabenkele le litšebeletso tsa lijo, ho etsa lipatlisiso le ho nts'etsapele sethala sa eona sa lebese le limela.
Ha ho etsoa ice cream ea vegan, k'hamphani e sebelisa theknoloji e nang le tokelo ea molao e sebelisang likaroloana tse nyane - micelles. Likaroloana tse joalo li teng ka har'a khetla ea protheine ea lebese, empa k'hamphani e ithutile ho e etsisa ho sebelisa litapole, cassava le poone.
Ho sa tsotellehe tšebeliso ea lihlahisoa tse tala tsa meroho, tatso le sebopeho sa ice cream ha li fapane le tse tloaelehileng. Khampani e hlokomela hore theknoloji e ka sebelisoa ho etsa tranelate chisi, botoro, lebese le lihlahisoa tse ling.
Eilon Steinhart, mothehi-'moho le k'hamphani le setsebi sa liprotheine tse ling, o hlokomela hore kajeno indastering ea lebese ha ho na sebaka sa sebele sa lihlahisoa tsa lebese, ke li-substitutes feela. Ka hona, Eclipse Foods e tla qothisana lehlokoa le karolo ea 'maraka, eo boleng ba eona bo hakanyetsoang ho $ 500 limilione tse likete.
Eclipse Foods e thehiloe ka selemo sa 2019 ke chef Thomas Bowman le setsebi se seng sa protheine Eilon Steinhart. Ka lilemo tse tharo, k'hamphani e khonne ho eketsa boteng ba eona khoebong ea mabenkele ka 2100%. Ka data ka Cision, 'maraka oa lefats'e oa mefuta e meng ea lebese o tla fihla ho $2028 bilione ka 50.