Sebaka sa Chelyabinsk se tla nka karolo pontšong ea bo20 ea liindasteri tsa temo ea Russia "Golden Autumn".
Ha re nahana hore sehlooho sa sehlooho sa pontšo e tlang e tla ba pontšo ea matla a ho rekisa kantle ho likhoebo tsa lapeng tsa temo, sebaka, hara tse ling, se tla hlahisa merero ea sona ea mantlha ea matsete le lihlahisoa tsa lik'hamphani tse kholo tse romellang kantle ho naha: Sitno, Soyuzpischeprom Association, hammoho le Natural Products Trading House le Peasant. (polasi) polasi "Eslinger".
Mohlala, lihlahisoa tsa polasing ea Eslinger - fepa ea lipere ea HÖRSLI - e se e ntse e tsebahala ho bahlahisi ba lipere ho pota lefatše. Polasi e hlahisitse phepelo ea boleng bo holimo bakeng sa bo-'mampuli ba kamoso ba hlokang lijo tse ikhethileng. Morero o moholo oa matsete tikolohong eo o tla hlahisoa ke BIONika.
Mona ba ile ba qala ho nts'etsapele tataiso e ncha bakeng sa temo ea lintho tse phelang metsing matamong a tlhaho le a maiketsetso "Aquaculture BIONika". Ka lebaka la ts'ebeliso ea mahlale, ho tla khonahala ho holisa sturgeon e boima bo fetang 10 kg.
Ho boetse ho reretsoe ho hlahisa caviar e ntšo ka Urals Boroa. Joalokaha ho ts'episitsoe ho "BIONika", e tla ba sehlahisoa se netefalitsoeng se hloekileng le sa tlhaho. Soyuzpischeprom, e latela e 'ngoe ea mekhoa e meholo ea lefatše' marakeng oa lijo, e theha sehlopha se secha sa lijo tse phetseng hantle le tse monate. Ka Hlakubele selemong sena, k'hamphani e phatlalalitse semela sa pele Russia bakeng sa tlhahiso ea lino-mapholi: oat yoghurts le jelly, hammoho le almond, oat, coconut le lebese la raese.
Ho Autumn ea Khauta-2018, k'hamphani e tla tsebisa bao e ka bang balekane le bareki ka lebese la eona la semela - analogue e phethahetseng ea lebese la khomo, eo ka nako e ts'oanang e nang le pente ea tatso e fapaneng mme e se nang lactose. Haholo-holo bakeng sa pontšo, Soyuzpischeprom e phatlalalitse mokhoa o sa tloaelehang - lebese la soy la lethathamo la Boprofesa bakeng sa baristas, e leng se u lumellang ho eketsa tatso ea kofi le ho baka mokelikeli o hlokahalang bakeng sa latte le cappuccino. Hape setulong sa tikoloho ho tla khonahala ho fumana leseli le qaqileng mabapi le ho kengoa tšebetsong ha morero oa Agro-industrial Park ho Ust-Katav, moo kaho ea moaho oa sethopo sa Gorny o seng o phetheloa.
E etselitsoe temo ea selemo ho pota ea meroho le lijalo tse tala tsa matlo a polokelo a nang le sebaka sa lihekthere tse 25 tse sebelisang mahlale a Dutch mme e na le lefapha la eona la sethopo. Morero o kenyelletsa ho lengoa ha meroho e bolokang tikoloho le lijalo tse tala ka mokhoa oa li-hydroponics tse nang le bophahamo bo tlase ho literei tsa tšepe tse emisitsoeng tse nang le seaparo sa polima, ho sebelisoa litsamaiso tsa mabone a maiketsetso, taolo ea microclimate le phepo ea liminerale ea limela ho sebelisa sistimi e ikemetseng ea taolo.
Khamphani ea Sitno, e leng e 'ngoe ea barekisi ba kholo ka ho fetisisa ba lihlahisoa tse silang phofo, nama, likhoho le lihlahisoa tsa li-confectionery, e tla hlahisa popo ea eona ho Golden Autumn: fillet ea likhoho e lokiselitsoeng ke sous vide method. Tšobotsi e ikhethang ea mahlale a morao-rao ke hore lihlahisoa li phehiloe ka mocheso o tlase ka ho fetisisa, ho lumella ho boloka thepa eohle ea sehlahisoa le tatso ea sona ea tlhaho. "Feme ea chisi ea Uyskaya" e tla hlahisa chisi ea eona e ikhethang e entsoeng ka metsoako ea tlhaho ponts'ong.
Sethala sena se tla hlahisa li-parmesan le chisi tse ratoang ke motho e mong le e mong tse entsoeng ho latela risepe e ikhethang, mohlala, notaire e nang le walnuts. Ho tla lebisoa tlhokomelo e khethehileng ho lebitso la "chisi ea Uysky" e nang le nalane ea nalane. Recipe ea chisi ena e qalile ho hlahisoa ke baetsi ba chisi ba Uy lilemong tse ka bang 100 tse fetileng. Bahlahisi ba sebaka sa Chelyabinsk ba tšehetsa ka mafolofolo mokhoa oa ho ja hantle, ba leka ho hlahisa lihlahisoa tsa bohlokoa ho bareki.
Ke kahoo selemong sena, pontšong ea sehopotso "Golden Autumn", setulong sa sebaka seo ho tla ba le sebaka "Lijo tse phetseng hantle tsa sebaka sa Chelyabinsk". Mona o ka latsoa lihlahisoa tsa bophelo bo botle le bophelo bo botle ho tsoa ho Soyuzpishcheprom: cappuccino e nang le lebese la meroho, meroho e mecha e tsoang ho li-Vitamin tsa TM tse tsoang Gryadki, lisamentjhisi tse nang le oli ea folaxe e tsoang Nazarovskie Manufactories le chisi ea tlhaho e freshest e tsoang Uyskaya Syrovarny. Moeti e mong le e mong oa pontšo o tla tseba ho etsa bonnete ba hore lihlahisoa tse tsoang ho baetsi ba Chelyabinsk ha li monate feela, empa hape li phetse hantle.
"Autumn ea Khauta - 2018": Temo ea Tikoloho - E monate, e phetse hantle, e ikarabellang ebile e theknoloji e tsoetseng pele Molao oa Federale oa 372830-7 "Ho Lihlahisoa tsa Tlhaho le Liphetoho tsa Liketso Tse Ling tsa Molao oa Russian Federation" e amohetse Russia. Ena ke ketsahalo ea bohlokoa bakeng sa bankakarolo ba indasteri, e betlang tsela bakeng sa baetsi ba molao le ba nnete. Naheng ea Russia ho ntse ho na le tse ka bang 70, ha linaheng tse ling, ka mokhoa o tsitsitseng oa kholo ea tlhokeho ea lihlahisoa tsa manyolo, palo ea bahlahisi ba netefalitsoeng ba manyolo e feta likete tse mashome a mararo, e leng se bontšang menyetla e meholo ea kholo le nts'etsopele ea mmaraka o mocha oa bahlahisi ba temo ba Russia.
Ka hara moralo oa pontšo ea bo20 ea liindasteri tsa temo ea "Russia Autumn" Union of Organic Agriculture e tla hlahisa boemo bo kopanetsoeng. Barupeluoa ke bahlahisi ba temo ba netefalitsoeng ho latela maemo a machabeng a manyolo. Lihlahisoa tsa lijo tsa tlhaho li tla hlahisoa ke Jersey Eco-farm (lihlahisoa tsa lebese le chisi) le Efirmaslo LLC (phofo ea lijo-thollo e felletseng le thepa e besitsoeng e entsoeng ka eona, hammoho le oli ea bohlokoa ea lavender). Likhamphani tsena ka bobeli li tsejoa hole le meeli ea Russia, lihlahisoa tsa tsona li ananeloa haholo ke litsebi tse tsoang EU le USA, moo 'maraka oa temo ea manyolo o' nileng oa hlahisoa nako e telele, mme Marussia a qala ho iphumanela eona.
“Re lumela hore lihlahisoa tsa manyolo, pele ho tsohle, li lokela ho jeoa ke Marussia. Ena ke banka ea kolobe ea bophelo bo botle bakeng sa bana le meloko e tlang. Ka lekhetlo la pele, k'hamphani ea rona e tla hlahisa phofo ea boleng bo holimo ea lijo-thollo kaofela. Nakong ea tlhahiso ea eona, ho ne ho sa sebelisoe likokonyana tse bolaeang likokonyana le manyolo. Tatso ea lihlahisoa tse joalo ke ea tlhaho, ea tlhaho, ha e hlatsuoe ke chai e ngata. Ena ke tatso ea lijo-thollo tsa 'nete tse bolokang likarolo tsohle tsa bohlokoa tsa' mele. Ho sa tsotelehe boholo ba leloala, phofo ke ea boleng bo holimo haholo, moapehi ofe kapa ofe a ka sebetsa le phofo e joalo kamora ho lemalla hanyane.
U ka baka bohobe, li-roll, li-pancake, donuts, koloboks le lihlahisoa tse ling. Empa boleng ba lihlahisoa tse entsoeng ka phofo ena - botenya, bokhabane, tatso, 'me ho bohlokoa ka ho fetisisa, ho satiety le boleng ba bioloji - li fapana haholo le lihlahisoa tse entsoeng ka phofo e tloaelehileng ea boleng bo holimo. Hape re tla hlahisa lioli tsa bohlokoa tsa manyolo tse ka sebelisoang ho cosmetology, pharmacology le litlolo tse nkhang hamonate, ”ho bolela Pavel Naumov, motsamaisi oa Efirmaslo LLC.
Ho hlahisa lihlahisoa tsa manyolo, ho hlokahala hore ho ikamahanye le litekanyetso tsa tlhahiso - Serussia, Europe kapa Amerika, kaofela li fapana hanyane hanyane. Ho latela maemo ana, mefuta e ka bang 200 ea ntlafatso ea mobu le lihlahisoa tsa ts'ireletso ea limela li ka sebelisoa temong ea manyolo. Ha ho bapisoa le temo ea setso, moo ho nang le lintho tse joalo tse mashome a likete, mefuta ea lihlahisoa tsa ts'ireletso ea limela e nyane, ho bohlokoa haholo ke boiphihlelo le boiphihlelo ba litsebi.
Lihlahisoa tsa bioloji tse netefalitsoeng bakeng sa ts'ebeliso ea temo ea manyolo li tla hlahisoa ke Organic Line le Eurochem Trading Rus. Ka tsela ena, lithethefatsi tsena li ka sebelisoa ebile li lokela ho sebelisoa temong ea setso. Tataiso ea biologization ea temo le ts'ireletso e kopaneng ea limela e ntse e tsebahala ka potlako, e amanang le mosebetsi oa mohlahisi e mong le e mong - ho khutlisa le ho eketsa monono oa mobu. Temo ea tlhaho le bioloji ea temo, ho ea ka National Research University ISSEK HSE, ke tse ling tsa mekhoa e ts'episang saense le theknoloji lefatšeng ka bophara.
“Ka lehlakoreng lefe kapa lefe la tlhahiso ea lijalo, boemo ba mobu le boleng ba thepa ea peo li bapala karolo ea bohlokoa. Ho lokisa mobu o loketseng le kalafo ea peo ka litokisetso tsa microbiological ho thusa ho fumana chai e ngata, mme methapo ea methapo e ntlafala. Mobu oa phela, microflora ea ona e qala ho sebetsa khahlano le mafu. Ukraine, lithethefatsi tsa rona li sebelisoa lihektareng tse limilione.
Russia e ntse e amohela boiphihlelo hanyane ka hanyane, 'me re se re ntse re na le lits'oaro tse lekang ho fetisetsa karolo e' ngoe ea linaha tsa tsona ka botlalo ts'ireletsong ea limela. Ho na le liindasteri tse joalo moo, kamora ts'ebeliso ea lihlahisoa tsa rona tsa tlhaho, ho neng ho se na tlhoko ea kalafo e itseng ka meriana e bolaeang likokonyana, e bolokileng haholo litšenyehelo tsa baetsi. Selemong se fetileng, re tsebisitse 'marakeng oa Russia Biocomplexes-BTU tse peli, tse seng li sebelisitsoe ka katleho Ukraine, tse reretsoeng ho ntlafatsa ts'ireletso ea lijalo tse fapaneng ho tsoa ho mafu a fungal le baktheria, "ho bolela Irina Goncharova, Motsamaisi oa Khoebo oa Organic Line.
Organic Line e tla hlahisa lihlahisoa tse fapaneng, ho kenyeletsoa biofungicides, li-biocomplexes-BTU tse sa sebetseng, li-biodegradants tsa mobu (tse thusang ho bola masalla a litlhaka le ho ntlafatsa bophelo bo botle ba mobu), hammoho le likhomaretsi le lintho tse bolokang. Maria Vizirskaya, Ph.D., hlooho ea nts'etsopele ea lits'ebeletso tsa agrochemical sebakeng sa Russia le CIS, Eurochem Trading Rus, o re: "Re tla hlahisa li-biofertilizer tse sebetsang hantle tse ikemiselitseng ho eketsa ts'ebetso ea ho matlafatsa limatlafatsi tse tsoang mobu le manyolo."
“Ke tikoloho ea likokoana-hloko e phelang e tlatsetsang sebakeng sa metso, e eketsang boteng ba limatlafatsi le ho hatella nts'etsopele ea likokoana-hloko. Ena ke sehlahisoa se ikhethileng se nang le likokoana-hloko tse molemo: malapa a 10 a fapaneng le mefuta e fetang 80. Lithethefatsi ha li lahleheloe ke tšebetso tlasa maemo afe kapa afe. Sethethefatsi se seng sa biostimulant-antistressant se theha sesole sa 'mele se phetseng hantle, se eketsa ho hanela limela ho khatello ea maikutlo le likokoana-hloko tse fapaneng, mme se ntlafatsa boemo ba mmele ka kakaretso. Haufinyane, mofuta o mong oa poone e nyalisitsoeng - menontsha ea tlhaho - le eona e tla hlaha 'marakeng.
Tsena li se li tloaelane le lihlahisoa tsohle ka ts'ebeliso ea likokoana-hloko tse nyane holima granules tse ntlafatsang ho monya limatlafatsi. Lintlafatso tsena kaofela li re lumella ho fihlela ntho ea mantlha - ho eketsa chai, ho fumana boleng ba sehlahisoa se betere, ho fokotsa tšusumetso ea tikoloho le ho ntlafatsa maemo a mobu, mme, ho bohlokoa ho bahlahisi, ho eketsa phaello ea tlhahiso "- ho hlalosa setsebi. Tlhahisong ea temo ea tlhaho le ea biologic, manyolo le li-biostimulants tsa tlhaho ea tlhaho li sebelisoa ka mafolofolo.
Sebakeng se kopaneng sa Union of Organic Agriculture ho tla hlahisoa menontsha ea organo-diminera e bolokang tikoloho - Sakhalin humate ho tsoa ho leonardite ea tlhaho (mashala a sootho a nang le oxidized haholo), e hlahisoang ke k'hamphani ea Sakhalin Gumaty. Lisebelisoa tsa boleng bo phahameng ka ho fetisisa, tse nang le li-humic acid le lintho tse ling, li epuoa tšimong ea Solntsevskoye sehlekehlekeng sa Sakhalin. Joalokaha u tseba, boleng le katleho ea sehlahisoa li latela lisebelisoa tse tala.
Sakhalin humate e na le letsoai le phahameng haholo la li-acid tse monate le tse ngata, ho latela likarolo le li-amino acid, tse kopaneng li lumellang mohlahisi oa temo ho rarolla mesebetsi e mengata: ho sireletsa lijalo tikolohong e mabifi, ho fihlela kholo ea lijalo le boleng ba eona, hape le ho susumetsa mobu hantle - ka ho matha mokhoa oa ho nchafatsa mobu, ho tlosa litšepe tse boima le chefo e bolaeang likokonyana.
Sebakeng se kopaneng sa Union of Organic Agriculture, motho e mong le e mong o tla khona ho fumana lipuisano tse shebiloeng mabapi le phetoho ea mahlale a temo, netefatso ho latela maemo a Russia le a machabeng a thekiso, thekiso le tokiso ea pele ho thekiso ea lihlahisoa, menyetla ea kantle ho naha, ts'ireletso ea limela ea limela ho likokonyana, mofoka le maloetse, mekhoa e ikhethileng le mekhoa ea temo ea temo ea tlhaho le ho rua liphoofolo, lisebelisoa tse ikhethang, koetliso.
“Sebakeng se kopaneng sa Union of Organic Agriculture, re bokelletse lihlahisoa, boqapi, mahlale a seng a ipakile a le teng, a emelang mothofatso o motle oa melaoana ea tikoloho, toka, bophelo bo botle, boikarabello, tlhokomelo le ho ikhetha. Morupeluoa e mong le e mong o tsamaile tsela e telele le e thata ea katleho mme ho na le seo o ka ithutang sona ho bona. Re thabile hore libaka tse ncha le tse ts'episang Russia - temo ea manyolo le temo ea biology e tla hlahisoa ka mokhoa o sebetsang ho tsoa ho litsebi tse etellang pele sethaleng sa rona, "ho bolela Sergey Korshunov, Molulasetulo oa Boto ea Mokhatlo oa Temo ea Temo.