Moqoqong oa 1957 ho Mythology, rafilosofi oa Mofora le mohlahlobisisi oa bongoli Roland Barthes o bitsitse litapole tsa litapole (la frite) sehlahisoa sa "ho rata naha" le "sesupo sa French."
Litapole li phethile karolo e kholo nalaneng ea Ireland. Tlala ea "litapole" bohareng ba lekholo la boXNUMX la lilemo e ile ea fokotsa palo ea baahi ba naha ka halofo lilemong tse 'maloa.
Kajeno, bahlahisi ba litapole ba etelletseng pele ke China, India, Russia le Ukraine. Tloaelo ena e bohlokoa ho linaha tse thathamisitsoeng, empa ha ho le e 'ngoe ea tsona e ka e bitsang letsoalloa la' nete.
Litapole tse ikokobelitseng li ne li ruuoa malapeng a Amerika Boroa Andes lilemong tse ka bang 8000 tse fetileng mme ha ea ka ea tsebisoa Europe ho fihlela bohareng ba lekholo la bo16 la lilemo, ho tloha moo e ileng ea namela Bophirima le Leboea, ho khutlela Amerika le ho feta.
Moprofesa Rebecca Earl o re: “Le hoja litapole li simolohile Andes, ke lijo tse atlehileng ka ho fetisisa lefatšeng ka bophara. Moprofesa Earl o supa tsela ea litapole tse potileng polanete bukeng ea hae Nutrition of the People: The Politics of the Potato. Ba ngola: "Litapole li hola hoo e ka bang kae kapa kae lefatšeng, 'me hoo e batlang e le hohle batho ba e nka e le e' ngoe ea" lijo "tsa bona.
Rebecca Earl o bitsa litapole "mojaki ea atlehileng ka ho fetisisa lefatšeng." Lihoai tsa Idaho le Mataliana a ratang menoang li tla tseka litapole joalo ka Peru, hobane nalane ea setso sena ha se nalane ea naha kapa sebaka feela, empa hape le pale ea kamoo batho ba fetotseng likamano tsa bona le mobu le lijo melokong e mengata. ...
Litapole ke sejalo sa bone sa bohlokoahali lefatšeng kamora raese, koro le poone le sejalo sa pele se seng thollo. Sefuba sa Andes se ka be se hapile lefatše joang lilemong tse makholo a 'maloa feela?
Ke eng se ileng sa etsa hore litapole li hohele batho ba fapaneng? Pele ho tsohle, boleng ba eona bo ke keng ba lekanngoa ba phepo. Ho bohlokoa hape e ne e le boiketlo bo lekanyelitsoeng ba temo (ha bo bapisoa le lijalo tse ling tsa lijo-thollo), le tse ikhethang tsa temo (litapole li ne li "ipatile" ka sekhukhu ka tlase ho balekhetho le mabotho a sera).
Sebaka se loketseng ho qala thutong ea nalane ea setso ke Setsi sa Machaba sa Litapole (IPC), setsi sa lipatlisiso le nts'etsopele se etsang lipatlisiso le ho khothaletsa tsohle tse amanang le litapole. Sebakeng sa toropo e omeletseng ea motse-moholo oa Peru, Lima, e na le pokello ea mehlala ea litapole tse likete ho tsoa kontinenteng eohle.
Rene Gomez, mohlokomeli ea phahameng ho IPC's Genbank, o re litapole li ne li ruuoa haholo Andes, haufi le Letša la Titicaca, hoo e ka bang lik'hilomithara tse 1000 XNUMX ka boroa-bochabela ho Lima. Kamora ho rua malapeng, litapole tsa pele li ile tsa hasana ho pholletsa le Cordillera mme ea e-ba mohloli oa bohlokoa oa lijo bakeng sa matsoalloa a lehae, ho kenyeletsoa le Incas, haholo joalo ka lijo tsa mantlha tse bitsoang chugno, sehlahisoa se omisitsoeng sa litapole se ka nkang lilemo kapa mashome a lilemo.
Ho tsoa Amerika Leboea le Boroa
Ka 1532, tlhaselo ea Spain e ile ea felisa ba Inca, empa eseng temo ea litapole. Bahlaseli ba ile ba tsamaisa li-tubers ho tšela Atlantic, hammoho le lijalo tse ling tse kang tamati, avocado le poone. Bo-rahistori ba bitsitse sena Phapanyetsano e Kholo ea Colombian. Ka lekhetlo la pele nalaneng, litapole li ile tsa ea kantle ho Amerika.
Mefuta ea khale ea Andes e ne e thatafalloa ke ho ikamahanya le maemo a Spain le linaha tse ling tsa Europe. Sebakeng sa equator, moo litapole li ileng tsa ruuoa ka lekhetlo la pele, bolelele ba letsatsi bo lula bo le teng ho pholletsa le selemo.
Joalokaha setsebi sa thuto ea ho iphetola ha lintho Hernan a Burbano Roa se hlokomela, matsatsi a malelele a lehlabula a Europe a ferekantse limela tsa litapole, 'me methapo ha ea ka ea hola nakong ea likhoeli tse futhumetseng; ho ena le hoo, ba ile ba hola ka hoetla, mme serame sa ba thibela ho phela. Lilemo tse mashome a pele tsa ho lula Kontinenteng ea Khale ha lia ka tsa atleha.
Empa joale (lilemong tsa bo-80 tsa lekholo la bo16 la lilemo) litapole li ile tsa fumana maemo a betere ho la Ireland, moo hoetla ho pholileng empa ho se nang serame ho faneng ka monyetla oa hore kotulo e butsoe. Bakeng sa lilemo tse lekholo tsa mosebetsi, lihoai li iketsetse mefuta ea tsona, e bonts'itseng litholoana tse ntle.
Boikokobetso tuber
Baahi ba ne ba rata litapole hobane ba ne ba hlahisa chai e sa bapisoang le hektare. Haholo-holo Ireland, lihoai li ne li tloaetse ho ba bahiri ba mobu oo ba neng ba o lema, mme litšenyehelo tsa rente li ile tsa nyoloha butle. Kahoo, ba ile ba qobelloa ho hlahisa lijo tse ngata kamoo ho ka khonehang sebakeng se senyane haholo. "Ha ho sejalo se hlahisitseng lijo tse ngata ka hekthere, se hlokang temo e nyane, kapa se bolokiloeng habonolo joalo ka litapole," ho ngola setsebi sa kahisano James Lange bukeng ea hae Observer's Notes on Potato.
Litapole li na le livithamini le limatlafatsi tsohle tsa bohlokoa ntle le livithamini A le D, tse li etsang hore li se ke tsa bapisoa le thepa ea tsona e bolokang bophelo. Eketsa lebese le leng, le fanang ka livithamini tse peli tse sieo, 'me u na le phepo e nepahetseng ea batho.
Bakeng sa bahiri ba se nang naha lekholong la boXNUMX le la boXNUMX la lilemo Ireland, akre e le 'ngoe ea mobu oa litapole le khomo e le' ngoe ea chelete li ne li lekane ho fepa lelapa le leholo la batho ba tšeletseng kapa ba robeli. Ha ho croup e le 'ngoe e ka batlang ketso e joalo. Kahoo ho qalile lilemo tse makholo botlamuoa ba balemi ba Maaerishe le ba Manyesemane ka litapole.
Ho tloha lihlekehlekeng tsa Brithani, litapole li ile tsa namela Europe Leboea. Ho ea ka Lang, ka 1650, lijalo li ne li lengoa linaheng tse mabalane (Belgium, Netherlands, Luxembourg), ka 1740 Jeremane, Prussia le Poland, le ka 1840 Russia. Litapole li ile tsa atleha kamora khetho ea lihoai e tlhotlhora mefuta e sa fetoloang hantle le maemo a leholimo a lehae.
Baahi ba lithota tsa Europe tse sentsoeng ke ntoa ba ile ba fumana monyetla o mong oa ho lema litapole ka potlako: ho thata ho lefa lekhetho ebile ho thata ho o nka nakong ea tlhaselo e potlakileng. Earl oa hlalosa: "Haeba u na le tšimo ea koro, u ke ke ua e pata." - Babokelli ba lekhetho ba ka hakanya boholo ba setša ebe ba khutla nakong ea kotulo. Empa methapo e patiloe hantle ka tlas'a lefatše 'me u ka e cheka ka bonngoe ha ho hlokahala. "
Lang oa ngola bukeng ea hae o re: "Kotulo ena e sa lekanyetsoang e ne e patela babokelli ba lekhetho kotulo mme e sirelletse phepelo ea balemi nakong ea ntoa." - Masole-masholu a sentse lijalo le ho utsoetsa mabenkele a lijo-thollo. Ke ka seoelo ba emang ho cheka acre ea litapole. "
Ba boholong ka nako eo ba ile ba hlokomela taba ena. Morena oa Prussia Frederick e Moholo o laetse mmuso oa hae ho fetisa litaelo tsa hore na o ka jala litapole joang, a ts'epa hore balemi ba tla ba le lijo haeba mabotho a sera a hlasela naha nakong ea Ntoa ea Borena ba Austria ea 1740. Mebuso e meng e ile ea latela, 'me ka nako ea Lintoa tsa Napoleon mathoasong a lilemo tsa bo-1800, litapole e ne e se e le polokelo ea lijo tsa Europe, ho latela tlaleho ea Mokhatlo oa Machaba a Kopaneng oa Lijo le Temo (FAO).
Ebile, methapo e ne e le sejalo sa bohlokoa nakong ea ntoa hoo "phutuho e 'ngoe le e' ngoe ea sesole mobung oa Europe kamora hoo e ka bang ka 1560 e hlahisitseng keketseho ea litapole ho fihlela Ntoeng ea II ea Lefatše," rahistori William McNeil o ngotse moqoqong oa hae, "Joaloka Litapole e fetotse nalane ea lefats'e ”(1999).
Phepo e nepahetseng le phepo e nepahetseng
Lilemong tse makholo a 'maloa, litapole li kene moruong oa Europe le lefats'e e le sejo se tloaelehileng. Ka mashome a lilemo, litsebi tsa phepo e ntle li re phallo ena ea tlholo e tsoa ho ba bohlale ba nang le sepheo se setle, ba nang le tsebo ba ileng ba susumetsa batho ba tloaetseng ho amohela litapole. Empa Rebecca Earl o na le lipelaelo. Ke balemi ba ileng ba fetola litapole hore li lumellane le maemo a Europe, o re, ka hona ba ne ba sa hloke ho kholoa. Ba boholong ha baa ka ba fumana moetlo o mocha, empa ba na le kutloisiso e ncha ea hore na lijo tse nepahetseng ke eng. Sebakeng sa ho beha "lijo tse hlabosang" bohareng ba lijo tsa Europe, ba ile ba hlokomela hore phepo e nepahetseng e na le karolo ea bohlokoa ho feta mme ba sheba litso tse ka sebetsang sepheo sa bona. Tuber ea boikokobetso e ne e se ntse e le teng.