Bakeng sa balemi ba litapole, 2019 e ne e le selemo se kopaneng. Sehleng sena, bahlahisi ba bangata ba nkile qeto ea ho qala ho lema litapole bakeng sa ho sebetsa, 'me sena se hlahisa liphephetso tse ncha ho balemi le litsebi tsa temo mme se kenyelletsa nts'etsopele ea mmaraka. Ka nako e ts'oanang, liphetoho tse ncha tsa litekanyetso tsa mmuso, ho ea ka litsebi, li bitsa tsoelo-pele ea indasteri ka potso.
Baqolotsi ba litaba ba makasine ena “ba ile ba hlahloba hore na lihoai tsa litapole li ka lula li le joang.Thekenoloji ea temo le theknoloji".
Ka 2018, khoebo e kholo ea kopanelo ea Sehlopha sa Likhamphani e ile ea buloa sebakeng sa Lipetsk.Belaya Dacha" le Lamb Weston / Meijer (moeta-pele oa lefats'e oa tlhahiso ea lihlahisoa tsa litapole) - semela sa tlhahiso ea li-fries tsa Fora. Khoebo ha e e-s'o fihle boemong bo feletseng, empa, ho ea ka bahlahlobisisi ba 'maraka, palo ea lihlahisoa tsa li-fries tsa Fora ho ea Russia e se e fokotsehile. Ho phaella moo, li-fries tsa Lipetsk li boetse li hlahisoa bakeng sa ho romeloa ho Iseraele, Europe le linaheng tsa Afrika.
Li-chips le li-fries tsa Russia
"Re lebeletse hore karolong ea bobeli ea 2019 semela se tšoanang sebakeng sa Moscow se tla sebetsa ka botlalo - khampani"AgrikoAlexey Krasilnikov, motsamaisi ea ka sehloohong oa Potato Union o re: “—e nang le matla a ho sebetsa a lithane tse ka bang likete tse 70 tsa thepa e tala. "Batseteli ba Russia le bona ba na le meralo ea sebaka se tebileng sa ts'ebetso ea karolo e itseng Tyumen motheong oa Agrofirm."CREDIT” e nang le boima ba lithane tse likete tse 30 tsa litapole le meroho. Ha re bone merero e meng e meholo ntlheng ena, leha ka selemo sa 2019 ho reriloe ho qala kaho ea lekala la setsi sa tlhahiso ea li-chips sebakeng sa Siberia, empa ona ke morero oa hajoale.
Ka kholo ea tlhahiso ea litapole tsa lapeng, tse sebetsoang bakeng sa likhoebo tsa lijo tse potlakileng, hoa utloahala ho nahana hore bahlahisi le bona ba tla hola thahasello ea mefuta e mecha e etselitsoeng merero ena ka ho khetheha. Hajoale, ka bomalimabe, bahlahisi ba Russia, leha ba lema litapole tse joalo ka bobona, ba sebetsa ka khetho ea kantle ho naha - ha ho na mefuta ea lapeng e loketseng tlhahiso ea lichifi kapa li-fries tsa french.
Alexey Krasilnikov o re: "Re ntse re e-na le tšepo e fokolang mabapi le mefuta ea ho ikatisa bakeng sa li-fries le litapole tsa chip, le hoja mohlomong li lokela ho ba teng," ho pheha khang Alexey Krasilnikov, "hobane ho na le lenaneo la teko bakeng sa nts'etsopele ea khetho le tlhahiso ea peo ea litapole, tseo tse ka bang 11 li ileng tsa aroloa ho tsoa tekanyetsong ea lichelete ea ’muso feela.” li-ruble tse limilione tse likete Tse ling tsa lichelete tsena li se li fanoe ho bapalami. Ho na le ba ka bang 24 ba nkang karolo lenaneong lena. Ho ea ka lenaneo lena, ho lebeletsoe hore ka 2025 balemi ba Russia ba tla be ba hlahisitse bonyane mefuta e 12 ea khetho ea malapeng e seng tlaase ka boleng ho mefuta e sa tšoaneng ea khetho ea linaheng tse ling. 'Me leha re ne re tsitlallela hore, ka har'a moralo oa matšoao ana, mefuta e fapaneng ea ts'ebetso ea indasteri e ka hlahisoa ka thoko, ka bomalimabe, ha rea ka ra utluoa. Ka hona, re ka hakanya feela hore na balemi ba rona ba tla fana ka eng ka 2025. ”
Kajeno, khetho e etsoa ka tsela e boletsoeng ke moreki oa ho qetela oa sehlahisoa, ho bolela Anna Khrabrova, mookameli oa khoebo oa k'hamphani. HZPC Sadokas (tsadiso ya ditapole le tlhahiso ya peo). "Mmaraka oa litapole o arotsoe ka likarolo: mohlala, ho na le mefuta e fapaneng e reretsoeng ho hlatsoa, le ka thoko bakeng sa ho sebetsa, hape ho na le litsela tse 'maloa mona, ho kenyelletsa le li-fries tsa Fora, litapole bakeng sa lichifi le litapole bakeng sa ho hlahisa starch ea boleng bo holimo. Ho na le mefuta e fapaneng ea 'maraka oa setso. E 'ngoe le e' ngoe ea likarolo tsena e boetse e arotsoe ka likarolo ka hare ho eona. Ka hona, ho ela hloko litakatso tsa bareki ba ho qetela ba sehlahisoa, ho itšetlehile ka litšobotsi tsa sona le litlhoko tsa sona, khetho e tsoela pele. " Mohlala, bakeng sa li-fries tsa Mafora, mefuta e nang le nama e mosehla e mosehla, sebopeho sa tuber e telele le litaba tse tsitsitseng tsa tsoekere e fokotsehileng nakong eohle ea polokelo lia lakatseha, setsebi se eketsa.
Ho latela kopo ea moreki
Kajeno, bareki ha ba ele hloko tatso feela, empa hape le ponahalo ea litapole, kaha sehlahisoa sa lishelefong se "khethiloe ka mahlo a bona," ho bolela Anna Khrabrova. Ka hona, balemi ba tobane le mosebetsi o mong - ho etsa hore sehlahisoa se shebahale hantle. "Maemong a mangata, mefuta e bōpiloeng lilemong tse 20-25 tse fetileng e na le mahlo a tebileng, 'me ha ho letho le buang ka khanya ea lekhapetla. Setsebi se re: "Kajeno, tlhokahalo ea bohlokoa haholo ke boipiletso ba pono ea sehlahisoa. - 'Me tlhokahalo ea bobeli, tlhokahalo ea moetsi, ke kotulo e kholo. Kahoo, bakeng sa bareki ba rona, bahlahisi ba litapole tsa pele tsa tafole, pontšo ea bohlokoa ka ho fetisisa ke chai e ngata nakong ea ho butsoa pele. Mekhahlelo ena (ponahalo, chai, nako ea ho butsoa) e tla ba teng mefuteng e fapaneng ha feela mohlahisi a tsepamisitse maikutlo ho eona, a khetha liforomo tsa motsoali tse nang le litekanyetso tse hlokahalang tsa ho qala. Ke ne nke ke ka re 'maraka oa litapole o tsitsitse; ke 'maraka oa mefuta ea analog. Bahlahisi ba temo ba batla ebile ba itokiselitse ho sebetsa ka mefuta e mecha, empa ba hloka mofuta o mocha hore e be mofuta o ntlafalitsoeng oa mofuta o tsebahalang.” Mapolasi a tsoetseng pele a sebetsang a sebelisa theknoloji e matla a etsa sohle se matleng a bona ho fokotsa theko ea sehlahisoa ntle le ho lahleheloa ke boleng. Sena se ka finyelloa ka ho eketsa kotulo ea kakaretso ea sehlahisoa se tloaelehileng. Mefuta e fapaneng e neng e ruuoa nakong e fetileng e ne e e-na le tataiso e fapaneng. Ka mohlala, ba ne ba tsepamisitse maikutlo haholo ho boteng ba ho hanyetsa mafu, kaha nakong ea ho bōptjoa ha bona ho ne ho e-s'o be le tsamaiso e matla ea ts'ireletso ea limela joaloka hona joale, mookameli oa khoebo o bontša. HZPC Sadokas.
Ntho e ka sehloohong ke theknoloji
Mofuta o mong le o mong o hloka ho lumellana le theknoloji e itseng ea tlhahiso. "Ka mohlala, moleng oa rona oa lihlahisoa ho na le mefuta e mengata ea litapole eo hona joale e leng e 'ngoe ea baeta-pele ba thekiso," ho bolela Anna Khrabrova. “Hona joale ’maraka o tseba ka litšobotsi tsa hae, ’me o hlile oa ithekisa, empa ha aa ka a ba joalo hang-hang. Mosebetsi o mong o ile oa etsoa le lihoai. Bakeng sa ba bangata, e ne e le ntho e ncha ho tlhokahalo ea hore mofuta ona o lokela ho lengoa ka botebo ba 2 cm ho feta theknoloji e tloaelehileng e fanang ka eona. 'Me lisentimitara tsena li fa tuber sebaka se eketsehileng bakeng sa ho thehoa ha stolons, e leng se e lumellang ho lemoha bokhoni ba eona bo phahameng. Mohlala o mong ke mefuta e nang le matla a apical (ts'ebetso ea apical bud ea tuber, e holang ka potlako mme e liehisa kholo ea lateral buds), setsebi se tsoela pele. Ho na le mefuta e fokolang e joalo, empa e teng, 'me har'a eona ho na le mefuta e tsebahalang haholo. Tšobotsi ena ea motho ka mong ea mefuta e sa tšoaneng e lokela ho nkoa e le ho khetha theknoloji e nepahetseng bakeng sa ho lokisetsa thepa ea ho lema. Ho eletsoa ho khaola lehlomela la apical ka nako e loketseng, e leng se tla fana ka monyetla oa hore li-lateral buds li tsohe. Haeba re nka hore stem e 'ngoe le e' ngoe e hlahisa li-tubers tse 3, joale lipalo tsa ts'ebetso li hlakile. Sebakeng sa kutu e le 'ngoe ea apical, semela se etsa letlobo la 3-4, e' ngoe le e 'ngoe e hlahisa li-tubers tse 3. Ho tseba mekhoa e metle ea ho lema mefuta e sa tšoaneng ho tlisa melemo e totobetseng ea moruo.
Balemi ba litapole sebakeng sa Vologda ba tseba ka bobona hore na theknoloji e nepahetseng ea temo e ka phahamisa khoebo ea temo joang lithakong. E ne e le mona, setšeng sa khoebo e kholo ea temo e kopaneng e ileng ea putlama lilemong tsa bo-XNUMX, moo ho ileng ha thehoa mapolasi a sejoale-joale a litapole.
Vasily Solovyov, hlooho ea polasi ea batho ba futsanehileng (sebaka sa Vologda), o re: "Litsebi tsa Finland li ile tsa tšoara lithupelo mabapi le temo ea litapole," ho hopola Vasily Solovyov, ea neng a memiloe ke batsamaisi ba setereke. Ba ile ba bua ka temo e nepahetseng le theknoloji ea temo ea litapole. Joale ho ile ha hlaha tataiso ea mosebetsi. Joale ho ne ho e-na le lipolokelo tseo u ka li shebang ’me ua fumana hore na u tsepamise maikutlo ho eng. Pele ho mona, re ne re e-na le polokelo ka liqubu. Re ile ra bontšoa mokhoa oa ho hlophisa tšebetso ea tlhahiso; setsebi sa Mofinnishe se ile sa tla polasing ’me sa laola ka ho feletseng mokhoa oa ho lema litapole lilemong tse ’maloa tse qalang tsa mosebetsi oa rōna. O ile a bala mekhoa le ho ruta mokhoa oa ho rera chai. Ke sebelisa liforomo, ke ile ka bala hore na chai e eketsehileng e tla ba efe. E ile ea ’makatsa ka nako eo. Ho sututsa ho ne ho le matla haholo. Ke moo tsohle li qalileng teng. ”
Hona joale Vasily Solovyov o sebetsa ka ho khetheha ho lema litapole tsa peo ea ho ikatisa ho hoholo, ho qala ka li-tubers tse nyane le ho qetella ka tlhahiso ea pele. Sebaka se tlas'a temo ea litapole tsa peo se nka lihekthere tse fetang 150. Sehoai se re: “Basebetsi ba tšeletseng ba kamehla ba ameha tlhahisong. "Ke hore, ho ile ha fumaneha hore ke batho ba 'maloa feela, ba sebelisang theknoloji ea sejoale-joale, ba hlahisang lithane tse fetang likete tse 5 tsa litapole." Litapole tsa peo li rekisoa libakeng tse ngata tsa Russia - ho tloha sebakeng sa Vologda ho ea Astrakhan. Ka kakaretso, polasi e hōla mefuta e fetang leshome le metso e mehlano ea litapole, e arolelana hlooho ea polasi ea batho ba futsanehileng. Polasi ke karolo ea sebopeho sa tlhahiso ea peo ea mantlha sebakeng sa Vologda; thekiso ea lipeo tse ngata ke mohloli o ka sehloohong oa chelete ea eona.
Mapolasi a mang a 'maloa a ikakhetse ka setotsoana ho lema litapole tsa peo e ngata khoebong ea khale ea temo. Kaofela ha bona ke karolo ea koporasi ea Ustyuzhensky Potato, eo molula-setulo oa eona e leng Vasily Solovyov.
Boemo bo sa phethoang
Ho sa le joalo, ho sa tsotellehe boemo bo botle ba ka ntle ka nts'etsopele ea 'maraka oa peo ea litapole le tsosoloso ea tlhahiso ea peo ea malapeng, litsebi li hlahloba melao e mecha e thehiloeng sebakeng sena ka mokhoa o sa tsitsang. Ka la 1 Pherekhong 2018, GOST 33996-2016 e ncha ea litapole tsa ho ikatisa peo e ile ea qala ho sebetsa, e fanang ka phomolo lebaleng la mafu a litapole mme e kenya letsoho ka mokhoa o itseng ho hasaneng ha bona ho pholletsa le Russia.
"Lihlopha tse ka sehloohong tsa litapole tse lengoang ke lihoai ke tse phahameng (ES) le Reproductive (RP), haholo-holo tlhahiso ea 1 kapa ea bobeli, eo GOST e ncha e behang litlhoko tse "bonolo" tse fokolang, "ho hlalosa Alexander Hütti, hlooho ea lefapha la litapole. Mafu Laboratori ea Tšireletso ea Limela ho Maloetse VIZR. O hlokomela hore lihlopha tsena (ES, RP2 le RP1) ke tsona tse etelletseng pele tabeng ea libaka tsa ho lema le ho reka peo ea litapole, haholo-holo ho tsoa kantle ho naha. Taba ea morao-rao e bohlokoa haholo, hobane "ho hloeka" ha lihlahisoa tsa peo tse tsoang kantle ho naha le ho ba sieo ha likokoana-hloko tse behelletsoeng ka thoko le tse sa behelleng batho ka thoko ke ntlha ea bohlokoa moetlong oa ho lema litapole le senotlolo sa ho lema ka katleho le ho fumana chai e ngata ea litapole, setsebi. e kgodisehile.
Ntlha ea bohlokoa: litapole ke tsona feela lijalo tseo tahlehelo ea lijalo ho tsoa ho mafu a "fungal" e ka fihlang halofo ea bokhoni, leha ho sebelisoa merero ea ts'ireletso, Alexander Hütti o tsoela pele. Ho feta moo, kotulo e hlahisoang e tla lula e le "hloekileng" kapa ka matšoao a fokolang a matšoao a mafu a itseng. Ho feta moo, GOST e ncha ha e nahane ka karolo ea qaleho ea ts'ebetso ea tšoaetso, e bitsoang kapa e hlalosoang e le "latent" foromo. Kotsi ea mofuta o joalo oa "latent" e hlakile ho tsoa lebitsong: ha ho se na matšoao a tloaelehileng a sesosa sa lefu lena, litapole tsa peo tse amehileng ke "bomo ea nako e tšoaetsanoang", eo nakong e tlang e tla lebisa ho ho bokellana ha tšoaetso le ho lahleheloa ke chai ka tekanyo e sa tšoaneng, setsebi se lemosa.
Ho ea ka baemeli ba Potato Union, ho se lumellane ho hongata ho hlaha kajeno ka lebaka la hore GOST e ncha ke ea machaba - e ile ea ntlafatsoa bakeng sa sebaka sohle sa linaha tsa Eurasian Economic Union. "Selemong sena, Setsi sa Lipatlisiso sa All-Russian sa Temo ea Litapole se reheletsoeng ka sona. A. G. Lorkha, eo e neng e le e mong oa bahlahisi ba GOST, o boletse hore o ikemiselitse ho ntlafatsa GOST ea naha bakeng sa litapole tsa peo, ho bolela Alexey Krasilnikov. - Ka tsela, tekanyetso ena e ile ea buisanoa haholo, 'me re ile ra nka mokhoa o leka-lekaneng oa ho e amohela. E, re ile ra qobelloa hore re se ke ra tiisa litlhoko tsa maemo a mafu, hobane, ho seng joalo, lik'hamphani tse ngata tsa peo li ne li ke ke tsa khona ho li finyella. Re ne re tla sala re se na litapole tsa peo. Ke hore, e ne e tla ba teng, ehlile, empa e ne e ke ke ea hlola e fihlela litlhoko, "setsebi se akaretsa.
Alexander Hütti, Hlooho ea Lefapha la Mafu a Litapole la Laboratori ea Tšireletso ea Limela ho Maloetse a Setsi sa Ts'ireletso ea Limela sa Russia All-Russian "Lilemong tse leshome tse fetileng, haholo-holo lilemong tse 'maloa tse fetileng, matšoao a likokoana-hloko tsa mafu a fungal a litapole a fetohile haholo. . Mohlala, sesosa sa lekhopho le letšo (fungus Rhizoctonia solani JG Kuhn) kapa, joalokaha ho tloaelehile ho bitsoa, rhizoctoniosis e ntse e fumanoa ka ho eketsehileng ho li-tubers ka mokhoa oa liso tse khethehileng tse pota-potileng tsa boholo bo sa tšoaneng ho tloha ho e le 'ngoe ho ea ho tse ngata, tse hasaneng ka moferefere holim'a tuber. Liso tse joalo li ka ferekanngoa habonolo le ponahalo ea lefu le kotsi joalo ka lekhopho la tuberous. Ho phaella ho liso tse khethehileng tse bōpehileng joaloka chitja, lefu lena le iponahatsa ka mokhoa oa necrosis, mapetsong, letlooeng la sclerotial, ho bola ha mahlo le li-lentils, 'me hangata ka mokhoa o fokolang ka mokhoa oa "black sclerotia" e tsebahalang, ha GOST e ncha. e ikemiselitse feela ho khetholla sclerotia e boletsoeng ka holimo, 'me tuber ha ea lokela ho koaheloa ka eona ka tlase ho 10% ea sebaka sohle se tšoaretsoeng. Ho seng joalo, ka tšenyo e fokolang, tuber e joalo e nkoa e phetse hantle 'me e ka sebelisoa bakeng sa merero ea peo sehlopheng se loketseng sa ho ikatisa. Ho phaella moo, hoa makatsa hore ebe ha ho na tlhahisoleseding ea hore boholo ba sclerotia ke ba bohlokoa ka ho fetisisa mabapi le matla a tšoaetsanoang le kotsi e bakoang, kaha sclerotia e kholo, e kotsi le ho feta. 'Me sclerotia e nyenyane hangata e lebisa bophelo ba saprophytic ntle le ho baka kotsi ho tuber,' me mohlala, boteng ba sclerotia e 'maloa e kholo ke eona e ka bang kotsi ka ho fetisisa: e tla baka kotsi ho feta tse ngata tse nyenyane.
Ke habohlokoa ho hlokomela hore bakeng sa mafu a mang a fungal, GOST e ncha e lehlakoreng le le leng, hobane ka lebaka le itseng e nka pontšo e le 'ngoe feela ea matšoao a lefu le itseng. E le molao, likokoana-hloko tse 'maloa tsa maloetse a litapole li ameha ts'ebetsong ea ts'oaetso, phapang feela ke hore lefu le le leng le sebetsa e le sesosa sa lefu lena,' me tse ling li ameha ka mor'a moo, ho thatafatsa ho hlahlojoa kapa ho lebisa tlhokomelong e fosahetseng ea pathogen. ka lebaka la matšoao a sa hlakang. Ntlheng ena, ho tsebahatsa mofuta ofe kapa ofe oa pathogen ntle le thuto e pharaletseng ea motsoako oohle oa pathogenic ho ka 'na ha lebisa tlhokomelo e fosahetseng ea sehlopha sa ho ikatisa. Hoa thahasellisa hore ho GOST e ncha, ha likokoana-hloko tse 'maloa li fumanoa ka tuber, ho khethoa e le' ngoe feela lethathamong ka tatellano ea ntho e tlang pele, 'me tse ling kaofela ha li hlokomeloe ho hang, tse shebahalang li makatsa. Mehlala e kenyelletsa likokoana-hloko tsa anthracnose le blackleg, phomosis, fusarium le alternaria, tse ka hlahang ka tuber ka nako e le 'ngoe' me tsa lebisa tlhokomelong e fosahetseng. "
Source: https://www.agroinvestor.ru