McDonald's e phatlalalitse ho buloa ha sebaka se secha, e seng e le sebaka sa bobeli sa tlhahiso bakeng sa Salateria, mofani oa lethisi ea Iceberg e harelaneng le e hahiloeng hantle, hammoho le eiee e halikiloeng le motsoako oa salate bakeng sa McDonald's.
Ho buloa ha sebaka sa bobeli sa tlhahiso ho ne ho reriloe morao koana ka 2016, joalo ka karolo ea nts'etsopele e reriloeng ea k'hamphani ea Salateria le keketseho ea bokhoni ba tlhahiso. Setsi se secha sa tlhahiso se nang le sebaka sa 6 m500 se ka har'a toropo ea Solnechnogorsk, Seterekeng sa Moscow.
Mothating oa kaho, moralo oa litsamaiso tsa boenjiniere le lits'ebeletso tsa tlhahiso, mefokolo e nyane ea lithupelo tse fetileng tsa tlhahiso e ile ea tsotelloa mme ea felisoa, e leng se ileng sa nolofalletsa ho ntlafatsa le ho lokisetsa sebaka bakeng sa keketseho ea lihlahisoa tsa tlhahiso. Joale, ka ho eketsa palo ea likhoele tsa tlhahiso ka makhetlo a 3,5, bokhoni ba sebaka se secha sa tlhahiso se etsa hore ho khonehe ho hlahisa lithane tse ka bang 800 tsa sehlahisoa se felileng ka khoeli.
Setsi se secha sa tlhahiso se fihlela litlhoko tse phahameng tsa polokeho ea lijo - sephetho se setle se fumanoe ka lebaka la tlhahlobo ea lichelete ho latela maemo a machabeng a FSSC 22000. Ntle le moo, sebaka se secha sa tlhahiso se na le tharollo ea othomathiki ea laser (tlhahlobo) mohatong oa ts'ebetso e felileng ea tlhahiso ea sehlahisoa, e e lumellang ho fihlela litlhoko tsa boleng bo holimo bakeng sa sehlahisoa.
Khamphani ea Salateria e thehiloe qalong ea 2016 mme hang hang e ile ea qala ho sebetsa le liketane tse kholo ka ho fetesisa tsa lireschorente tsa lijo tse potlakileng. Lihlahisoa tse entsoeng ke Salateria ke tsa sehlopha sa Ultra Fresh - se ikemiselitseng ho jeoa ntle le ts'ebetso kapa tlatsetso e ngoe. Khamphani e fa lihlahisoa tsa salate ho McDonald's metseng e fetang 15 ho pholletsa le Russia, ho kenyeletsoa Moscow, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk le Kursk.
Kajeno, Salateria o phethela likonteraka tsa temo bakeng sa phepelo ea lisebelisoa tse tala bakeng sa tlhahiso, o fana ka lits'ebeletso tsa boeletsi bakeng sa temo, o arolelana boiphihlelo ba eona ts'ebelisong ea mahlale a temo le lihoai, hape o nka karolo ho nts'etsopele ea barekisi ba eona, ka mokhoa o itseng o tšehetsa mananeo a tlhahiso ea lichelete. Barekisi bohle ba Salateria ba netefalitsoe ho latela maemo a Global GAP. Ho ikamahanya le maemo a Global GAP ho netefatsa polokeho ea lijo, bophelo bo botle le polokeho ea mohiruoa le ts'ireletso ea tikoloho.
Khamphani "Salateria" e rera ho theha setsi sa eona sa thepa e tala. Ho tsebisoa ho ntseng ho hola ha lisalate ho reriloe ka nakoana bakeng sa 2023 ka ho amohela setlamo sa setifikeiti ho latela maemo a Global GAP + GRASP.
Kajeno lihlahisoa tsa McDonald tse 99% li fanoa ke barekisi ba Russia. McDonald e lekola ka hloko boleng ba lihlahisoa tse fanoeng - e mong le e mong oa barekisi ba lehae ba 160 o lula a hlahlojoa hore na o latela melao e phahameng ea tlhahiso ea machabeng. Ho tloha ka 2017, McDonald's e entse liphuputso tse supileng tsa boleng ba lihlahisoa (tse peli tsa tsona li sa phatlalatsoa) tlasa boetapele ba k'hamphani e tsebahalang ea tlhahlobo ea machabeng ea AIB International ho latela maemo a SQMS le GMP.