Bo-rasaense ba Russia ka lekhetlo la pele ba ile ba hlahlobisisa ho hlophisoa ha meroho ea morao-rao e le hore ba leme e tšepisang ka ho fetisisa.
Mefuta e fetang 500 ea meroho e ile ea ithutoa ke litsebi tsa Federal Scientific Center for Vegetable Growing le RUDN University. Ka holim'a tsohle, bo-rasaense ba ne ba thahasella litaba tsa lintho tse khethehileng tseo ka kakaretso li etsang hore limela li be le thuso. Re bua ka metsoako ea phenolic, eo hangata e bitsoang li-antioxidants. Ke bona ba hanyetsanang le mafu a pelo le methapo ea methapo, ba matlafatsa sesole sa 'mele,' me ho bohlokoa ka ho fetisisa, ba thibela botsofali ba lisele ka bomong le 'mele oohle.
"Pele ho rona, ho ne ho se motho ea kileng a etsa mosebetsi o joalo, kahoo re ne re sa tsebe hore na ke metsoako e kae ea phenolic e teng lihlahisoa tsa kajeno tsa meroho," ho boletse Moprofesa Murat Gins, hlooho ea laboratori ea introduction, physiology le biochemistry ea Federal State Budgetary Institution Federal. Setsi sa Lipatlisiso sa Ho Hōla Meroho. "Morero oa rona e ne e le ho arola meroho e le hore ka nako eo re thehe lihlahisoa tsa lijo tse sebetsang hantle, hammoho le ho khetha limela bakeng sa ho ikatisa ho latela litekanyetso tsa bona tsa lik'hemik'hale.
Taba ea hore e ne e le metsoako ea phenolic e ileng ea ithutoa ha e etsahale ka phoso. Haeba lekholong la ho qetela la lilemo mokhoa o ka sehloohong oa ho ba le thuso e ne e le ho ba teng ha vithamine C, kajeno khopolo e fetohile: bo-rasaense ba pakile hore vithamine C ka boeona ha e sebetse; ho hlokahala lintho tse tsoang sehlopheng sena ho e "sebetsa".
Ho phaella ho li-squashes tse tloaelehileng, mokopu, eiee le litapole, bo-rasaense ba ile ba hlahloba lijalo tse nang le mabitso ao batho ka kakaretso ba sa a tsebeng, a kang honeydew melon, momordica, sefate sa morara se hloahloa sa lelapa la Cucurbitaceae, linaoa tsa cowpea le benincaca waxmelon. Bo-rasaense ba na le bonnete ba hore meroho e tloaelehileng bakeng sa tafole ea rona ho latela sete ea li-microelements, ka mabaka a 'maloa, e ntse e fokotseha haholo, kahoo re lokela ho ela hloko "lintho tse ncha". Ba ile ba fana ka liphello tsa mosebetsi oa bona Sebokeng sa Machaba sa “Limela tse Ncha le tse sa Tloaelehang le Litebello Tsa Tšebeliso ea Tsona,” se neng se sa tsoa tšoareloa Sochi.
Ka hare ho moroho
Mokatong oa pele oa Setsi sa Federal Scientific bakeng sa Ho Hōla Meroho ho na le monko o bohloko oa ntlo ea ho jela ea sekolo, empa mokatong oa bobeli ho na le monko o monate, o monate oa litholoana le meroho - ho na le lilaboratori tseo bo-rasaense ba hlahlobang sebōpeho sa meroho.
Sebopeho se tloaelehileng sa lik'hemik'hale le peresente ea livithamini, li-microelements le lintho tse ling tse sebetsang ka likokoana-hloko merohong li tsejoa. Litokomaneng, sete ena e bile e hlalositsoe bakeng sa mefuta e 'ngoe le e' ngoe e hōlileng naheng ea Russia 'me e romeloa linaheng tse ling (ha litholoana tse sa tloaelehang tsa tropike li ne li tšeloa Russia mathoasong a lilemo tsa bo-90, basebetsi ba Nutrition Research Institute ba ile ba hlahloba sehlahisoa se seng le se seng se secha). Empa ka ts'ebetso, litholoana ka sebopeho sa tsona li ka fapana haholo le tse tloaelehileng.
Bo-rasaense ba ntša fiber ea lijo ka thoko ho tsoa merohong, ba e bekha ebe ba e omisa bakeng sa lipatlisiso. Palo ea mongobo le tsoekere e lekantsoe. Ho ba teng ha livithamine le micronutrients ho khethoa ke theknoloji e phahameng ea chromatography ea metsi. Moko oa mokhoa ona ke oa mantlha: "motsoako" oa meroho o qhibiliha ka metsing, ebe o sebelisoa ho mofuta oa "blotter" mme sebopeho sa li-circles tse fapaneng se hlahlojoa. Tabeng ena, ntho e arotsoe ka lihlopha - likarolo tse sa tšoaneng tse sebetsanang ka tsela e fapaneng le sorbent. Bo-rasaense ba lokela ho bala palo ea likarolo tse hlokahalang tse tsepamisitsoeng sebakeng se arohaneng.
Matsatsing ana, ho hlahile mekhoa e theko e phahameng le e tsoetseng pele ea chromatography e etsang hore ho khonehe ho fumana lintlha tse tlase haholo tsa lintho ka nepo e phahameng haholo. Empa e le ho fumana palo ea li-antioxidants merohong, Moprofesa Gins o sebelisitse pampiri e bonolo ea chromatography.
"Chromatograph ea morao-rao e sebetsa ka molao-motheo oa Big Data (e sebetsana le boitsebiso bo bongata haholo. - "Oh") 'me e hlahisa ka lebaka leo lintlha tsohle tseo e li tlalehang, "oa hlalosa Murat Sabirovich." Ka lebaka leo, re ne re tla tlameha ho sebelisa chelete. boiteko bo bongata ba ho hlophisa data ena. Re ne re sa hloke lintlha tse joalo. Ka hona, re ile ra arola metsoako eohle ea phenolic ka lihlopha tse 4 ho latela phello ea 'mele' me ra etsa qeto ea ho bokellana ha lintho mofuteng o mong le o mong re sebelisa lisebelisoa tsa khale.
Haeba re bapisa phello ea li-antioxidants makhasi a limela le li-tubers tsa tsona, meroho e makhasi, e le molao, e na le lintho tse matlafatsang methapo ea mali le tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung ka kakaretso,' me meroho ea metso e bokella metsoako e khethehileng ea polymer phenolic e amehang kahong ea lisele. le nchafatso ya mmele.
Ho ile ha fumaneha hore meroho e makhasi e na le lintho tse molemo ka ho fetisisa ho tloha ponong ea bophelo bo botle, 'me tse ling tsa tsona ha li lengoa Russia.
'Mampuli ea felletseng, ea ileng a bokella boholo ba li-antioxidants ho tsoa lihlopheng tsohle ka nako e le ngoe, e ile ea e-ba angustifolia chrysanthemum ea meroho (ha se tloaelo hore re e je, empa Asia Boroa-bochabela, China, Vietnam, haholo-holo Japane. hlanyetsa). Litholoana li tlase haholo ho limela tse makhasi, empa har'a tsona li boetse li na le bo-'mampoli ba tsona ka bongata ba li-antioxidants. Tse tharo tse holimo ke eiee, tamati le bell peppers.
Leha ho le joalo, ka holim'a tsohle, bafuputsi ha ba bululeloe ke lihlahisoa tse tsebahalang, empa ke tse ncha (bakeng sa boholo ba bareki ba rona), tseo ba nang le tšepo e khethehileng ka tsona. Re bua ka eng?
"Fox Tail" le tse ling
Re kena polokelong ea matlotlo ea Setsi sa Saense ea Meroho, kamore e kholo e nang le litafole tse sa feleng tse koahetsoeng ke likoranta. Li koahetsoe ke ho hasana ha li-panicle tse kholo tse pherese. Li-panicles li na le monko o monate oa lipalesa tse omisitsoeng le beetroot e nyenyane, 'me lifaha tse se nang palo tsa lipeo tse ntšo tse benyang li oela likoranteng. Ena ke amaranth, kapa, ka mantsoe a bonolo, "fox mohatla".
Amaranth ke boikhohomoso ba Moprofesa Gins. Ho tloha makhasi a semela sena, litsebi tsa setsi ka lekhetlo la pele li ile tsa etsa tlatsetso e sebetsang ea biologically ka mokhoa oa tee ea litlama. Tee ena e mpa e le ntlo ea polokelo ea li-antioxidants. Dehydroquercetin, quercetin, amaranthine, le lintho tse ling tse sebetsang ka biologically tse fumanehang ka har'a tee ea litlama ea amaranth li thusa ho matlafatsa sesole sa 'mele le ho eketsa pono ea pono. Tee ea litlama e boetse e sebetsa e le prebiotic, e susumetsang kholo ea libaktheria tse molemo ka maleng.
Murat Gins o re: “Re ile ra thahasella amaranth morao koana lilemong tsa bo-90, ha bothata ba ’mala oa lijo tsa tlhaho bo ne bo hlaha.” Pele, e ne e fumanoa ka li-beet tsa litafole, empa e ne e turu haholo. Ba ile ba hlahisa theknoloji ea dae ho tloha ho amaranth leaf biomass, 'me ha ba qala ho ithuta ka litšobotsi tsa eona, e ile ea e-ba e thahasellisang haholo.
Hammoho le Institute of Microbiology e reheletsoeng ka. Bo-rasaense ba Gabrichevsky ba ithutile phello ea amaranth kholong ea bifidobacteria le lactobacilli. Ho ile ha fumaneha hore ka boteng ba mohatla oa fox, kholo ea libaktheria tse molemo e eketsehile ho fihlela makhetlo a 1000.
Setsing sa Lipatlisiso sa Lipatlisiso tsa Lithibela-mafu tse Ncha tse reheletsoeng ka. Balemi ba meroho ea gause ba ile ba etsa teko ea ho thibela mofetše oa amaranth ho litoeba.
Ho ile ha fumaneha hore ka thuso ea motsoako oa amaranth, phello ea moriana o tloaelehileng ho hlahala e hlomathisitsoeng e eketseha ho tloha ho karolo ea 60 ho isa ho 98 lekholong. Bo-rasaense ba ile ba leka tee e ncha ea litlama ho bana le batho ba baholo ba nang le dysbiosis - 'me mona Amaranth ha ea ka ea soetseha. Tekanyo ea 4 ea dysbacteriosis e fetohile ea 3, ea 3 ho ea 2, joalo-joalo. Ho ea ka lenaneo la Lekala la Bophelo la Setereke sa Moscow, amaranth e ile ea lekoa ho bana ba sekolo. Batsoali ba barupeluoa ba liteko ba hlokometse hore bana ba bona ba ile ba qala ho tšoaroa ke sefuba hangata.
Moprofesa Gins oa hlalosa: “Amaranth ke sehlahisoa se rarahaneng.” Ka mohlala, oli e fumanoang peōng ea amaranth e na le squalene e ngata, e leng ntho eo hona joale e atang haholo. Majapane, a neng a amehile haholo ka seea-le-moea-le li-oncoprotectors, a e fumane sebeteng sa lishaka tse tebileng tsa leoatle 'me a tsoma litlhapi tse futsanehileng ka nako e telele ho fihlela ho fumaneha hore amaranth e ruile haholo ntho ena e ikhethang ho feta lishaka. Squalene e loantša lisele tsa mofetše, e tšehetsa sesole sa 'mele, e laola tlhahiso ea li-hormone, 'me e boloka bacha. Mme e ne e le peo ea amaranth e ileng ea fetoha sets'oants'o sa rekoto ea litaba tsa squalene. Haele hantle, lekhasi la amaranth ke 'mampoli oa metsoako ea phenolic.
Semela se seng se sa tloaelehang seo bo-rasaense ba Federal State Budgetary Scientific Research Center of Vegetable Growing ba itšetlehileng ka sona ke yacon, e leng meroho e tšoanang le artichoke ea Jerusalema e nang le metso e monate, e hlabang.
Naha ea habo ea yacon ke Andes, empa ha litsebi li fumana hore semela ha se ikokobelitse ebile se ka phela libakeng tse ling tsa boemo ba leholimo, se ile sa qala ho lengoa sebakeng sa Moscow. Matlong a limela tsa polasi ea setsi, yacon e telele joalo ka sebapali sa basketball se hloahloa se otlolla makhasi a maholo, a ts'epileng letsatsi.
- Ha o khone ho nka linepe! - basebetsi ba greenhouses ba lebelang mahlale a macha a temo ba lemosa ka tieo.
RUDN University baeloji ntshetswa pele ka greenhouses tsena 'me e kenyelelitsoe ho Register State ea Federation ea Russia mefuta e fapaneng e ncha ea yacon le diteng tse phahameng tsa metsoako phenolic. Li-tubers tsa Yacon li na le inulin e ngata, ntho ea tlhaho e nang le tatso e monate e sebelisoang meriana e le sweetener. Ba sebelisa litšobotsi tsa biochemical tsa yacon, bo-rasaense ba thehile lihlahisoa tsa batho ba nang le lefu la tsoekere, ho kenyelletsa le puree e tsoang ho li-tubers tsa eona. Yacon e ka boela ea sebelisoa ka hlama e bolila e le mohloli o eketsehileng oa lik'habohaedreite: haeba sethaleng sa ho lokisetsa hlama e bolila ha u hlahisa bohobe bo tsoang motsoako oa rye le phofo ea koro, u sebelisa yacon puree, joale tatso, monko le boleng ba phepo e felile. lihlahisoa tsa phofo li ntlafatsoa haholo.
Rabara ea foam bakeng sa lijo tsa mots'eare
Lihlahisoa tseo bo-rasaense ba Russia ba lekang ho li hlahisa li bitsoa ho sebetsa. Tsena ke lihlahisoa tse molemo ka ho khetheha tse ka eketsang khanyetso ea 'mele ho mafu le ho ntlafatsa mekhoa ea physiological. Li ratoa haholo-holo Japane, moo ho elella bofelong ba lilemo tsa bo-80 tsa lekholo la ho qetela la lilemo ho ile ha etsoa khopolo ea ho ja bophelo bo botle boemong ba naha. Joale Lekala la heso la Bophelo le ntse le leka ho hlahisa maikutlo a tšoanang.
Mehato e joalo e hlaha ho latela maemo a sepheo: boholo ba meroho ea sejoale-joale e lahleheloa ke tatso ea eona feela, empa le boleng ba eona ba phepo e nepahetseng. 'Me nostalgia bakeng sa matsatsi a khale, ha makhasi a ne a le matala le metsi a monate, hase kamehla e leng leshano.
Lilemong tse 'maloa tse fetileng, Lefapha la Temo la United States le phatlalalitse lintlha tsa hore lilemong tse mashome a mahlano tse fetileng, litaba tsa lintho tse ngata tse molemo merohong le litholoana li fokotsehile haholo. Kahoo, palo ea k'halsiamo ea khale, eo pele e neng e nkoa e le mohloli o ka sehloohong oa ntho ena, e fokotsehile ka karolo ea 85 lekholong. Lihlahisoa tsa magnesium ho parsley le dill li fokotsehile ka karolo e fetang 30 lekholong. Palo ea tšepe ka kakaretso meroho e fokotsehile ka karolo ea 27 lekholong, phosphorus - ka karolo ea 14 lekholong. Ho ile ha etsahala ntho e tšoanang ka litaba tsa vithamine: palo ea vithamine B2 e fokotsehile ka karolo ea 38 lekholong, le vithamine C ka karolo ea 20 lekholong.
Khatello e tlase ea lintho tse sebetsang hantle tsa 'mele, ka lehlakoreng le leng, e amoha lihlahisoa tsa bohlokoa tsa tsona le tatso ea tsona e monate, e boletsoeng. Bo-rasaense ba bolela ka chefo e bolaeang likokoanyana, e ’nileng ea sebelisoa temong ka lilemo tse mashome, e le le leng la mabaka a entseng hore ho be le liphetoho tse khōlō joalo.
Amiran Zanilov, hlooho ea lefapha la phetisetso ea mahlale a morao-rao setsing sa agro-industrial sa Setsi sa Federal for Agricultural Consulting tlas'a Lekala, Amiran Zanilov oa hlalosa: "Lintho tse sebetsang hantle ka litholoana tse molemo bakeng sa phepo ea rona li thehiloe boteng ba li-enzyme." "Li-Enzyme li etsa hore litholoana li be teng, ka lebaka la hore lintho tse tšoanang li lokolloa merohong le litholoana , tse khethollang melemo ea sehlahisoa - li-antioxidants. Tšebetso ea enzyme, kapa lebelo la eona, e ka ba likarolo tse sekete ka motsotsoana! 'Me chefo e bolaeang likokoanyana e hatella tšebetso ea enzymatic ea tsamaiso ho tloha qalong. Ekaba chefo e bolaeang likokoanyana e sebetsa ka kotloloho mme enzyme e "khelosoa" mesebetsing ea eona e tobileng mme, ho fapana le ho hlahisa li-antioxidants, e sebetsana le chefo e bolaeang likokoanyana, ke hore, e sebetsa ho e tlosa litholoana, kapa e sebetsa ka tsela e sa tobang: chefo e bolaeang likokoanyana e hatella tšebetso ea microflora ea mobu. . Mohlala, fungicide bi-58 kapa metsoako e meng ea organochlorine le organophosphorus, matsatsi a 'maloa ka mor'a ho kena mobung, e fokotsa ts'ebetso ea li-enzyme tse ling ka makhetlo a 2,5, le lihlopha tse ling tsa likokoana-hloko ka makhetlo a 4.
Tlhaho ka boeona e loantšana le chefo e bolaeang likokoanyana. Ho bola le ho tsoa ha tsona ho etsahala mobung le ka har'a sele ea fetal. Ho bola ha intracellular ho sebetsa le ho feta. Sena se bolela hore, ho ea ka khopolo, kotulo e hloekileng e ka fumanoa semeleng se hloekisitsoeng ka lik'hemik'hale. Empa ka nako e ts'oanang, e tla hloka tatso e khanyang - hobane ho e-na le ho hlahisa li-antioxidants, li-enzyme li ne li tlosa chefo e bolaeang likokoanyana. Phello e bolokehile 'me ... meroho le litholoana tse se nang thuso tse latsoang joaloka rabara ea foam.
Murat Gins ea tsoang Setsing sa Federal Budgetary Institution Federal Research for Vegetable Growing o na le maikutlo a hae tabeng ena.
Moprofesa Gins o re: “Hona joale ba bangata ba lumela hore ho tela manyolo ho lekane ho nahana hore re se re fetohetse temong ea manyolo.” Empa naheng ea habo rōna, manyolo a lik’hemik’hale ha a sebelisoe mobung libakeng tsohle, empa o sebelisoa feela libakeng tse ruileng kapa tse fokolang haholo. tse ling: libakeng tsa Krasnodar Territory, Rostov, Lipetsk, Belgorod, Altai. Ha e le hantle, tšilafalo ea mobu ea theknoloji e ka ba bothata bo boholo, empa ho rona sena ha se bohlokoa joaloka, ka mohlala, bakeng sa Chaena. Ho na le bothata bo bong, bo akaretsang. Ho ea ka litsebi tsa tikoloho, ho na le carbon dioxide e ngata sepakapakeng sa Lefatše. Ka lehlakoreng le leng, ho molemo bakeng sa limela, li hōla ka potlako. Empa biomass kakaretso e fumanoa, empa palo e lekanang ea micronutrients e ntse e le teng. Sena se fella ka phello ea dilution.
Mohlomong taba ke ena?
Karolo e 'ngoe ea ho senyeha ha boleng ba litholoana ke, ka mokhoa o makatsang, khetho. Ho ea ka bo-rasaense, khetho ea ho ikatisa e ntse e tsoela pele ho eketsa katleho, ke hore, chai e ngata. Sena se bolela hore litaba tsa lintho tse phelang ka har'a lihlahisoa tsa temo ha li hlokomeloe ka tsela leha e le efe; boholo ba tsona bo bohlokoa ho feta.
Lehlakore la moriti la sefate sa apole
Ho ea ka bo-rasaense, haeba u nka apole ho tloha sefateng se le seng sa apole ho tloha lehlakoreng la letsatsi le ho tloha lehlakoreng le nang le moriti, palo ea livithamine le lintho tse ling tse sebetsang ka biologically ka litholoana tsena li tla fapana. Likarolo tsa likokoana-hloko lia fapana esita le sebakeng se le seng, re ka re'ng ka litholoana tse tsoang libakeng tse fapaneng tsa boemo ba leholimo. Hoa etsahala hore maemong a mang, litholoana tse hōlileng sebakeng sa Moscow li ka ba tsa bohlokoa ho feta tse hōlileng Italy.
Moprofesara Murat Gins oa Setsi sa Lipatlisiso sa Vegetable Growing o re: “Liphatsa tsa lefutso tsa limela li khōlō ho feta liphatsa tsa lefutso tsa liphoofolo.” Mefuta-futa ea lintho tsa limela e phahametse ea liphoofolo, hobane liphoofolo lia tsamaea, ’me semela ha se khone ho baleha kapa ho ipata ka ntle. lintlha. O tlameha ho itšireletsa hang-hang moeeng, puleng le liphetohong tsa mocheso. Ha semela se ba le boemo bo sithabetsang, se qala ho kopanya asiti ea ascorbic, e eketsang khanyetso ea 'mele. Li-agronomists li sebelisa bokhoni bona e le mokhoa o matla oa theknoloji oa ho nontša limela - li-greenhouses lia buloa, li kenngoa moea, 'me li pholile. Ha maemo a hola a fapane haholo, ho na le palo e kholo ea lik'hemik'hale tsa biochemical tse tlamehang ho kopanngoa semeleng. Ka hona, tamati e ka boroa, ka mohlala, e monate, e bokella lik'habohaedreite tse ngata, ha tsa rona, tse hōlileng sebakeng se bohareng, li na le asiti, empa li na le lintho tse sebetsang haholoanyane tsa biologically.
Murat Gins oa hlalosa: “Ka mohlala, ho na le tsebo ea motheo ea hore lijo tsa nama li etsa mosebetsi oa kaho le matla, ’me lijo tsa limela li na le pholiso le mosebetsi oa ho laola.” Empa lijo tsa limela li fapane haholo. Esita le sebopeho sa tholoana e le 'ngoe e fetoha ha e ntse e butsoa. 'Me mefuta e fapaneng e ka fapana haholo ka thepa ea eona. Bophirima ba ja broccoli e ngata mme hoo e ka bang ha ho na k'habeche. Hobane mefuta e fapaneng ea k'habeche ea Mediterranean (e tšoanang le broccoli le Brussels sprouts) e thunya, kaofela ha tsona li tala, ho bolelang hore li na le metsoako ea phenolic le antioxidants. K'habeche e tšoeu, eo re e tloaetseng, e na le makhasi a masoeu a ka thōko. Li na le fiber e ngata ea lijo 'me li bela hantle, li fana ka lijo bakeng sa microbiome ea rona - intestinal microflora, e hlahisang livithamine le microelements tseo re li hlokang. Mefuta e fapaneng ea k'habeche e na le mesebetsi e fapaneng, empa ha se bohle ba tsebang ka eona.
Ho sa le joalo, ke mofuta ona oa tsebo e khethehileng eo motho e mong le e mong a e hlokang. Ho feta moo, ba lumella nts'etsopele ea saense e ncha - li-combinatorics tsa lijo, tse khethang lihlahisoa bakeng sa motho ea itseng. Haufinyane, bo-rasaense ba na le bonnete ba hore re tla iketsetsa lijo tsa motho ka mong, tse ke keng tsa tšoana le lijo tsa sejoale-joale tse thibelang lijo tse kang "u se ke ua ja kamora tse tšeletseng."
Vladimir Bessonov, Ngaka ea Biological Sciences ea Federal State Budgetary Institution "Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology" o re: "Ho thehoa ha lijo ha se taba ea khetho ea litsebi tsa phepo e nepahetseng." esita le biri kapa sengoathoana sa mafura, li tla lefelloa feela ka lihlahisoa tse ling. Lijo ha se thibelo, ke kamohelo e lumellanang ea lintho tse sebetsang ka biologically. 'Me sena ha se amane haholo le khetho ea setsebi sa phepo e nepahetseng, empa le lithahasello tsa motho ka boeena. ’Nete ke hore haeba re tla ka lijo tse hananang le mekhoa ea motho ea ho ja, joale a ke ke a lumellana le eona. Ka hona, mosebetsi ke ho fetola mekhoa ea ho ja ho ela hloko tsebo e ncha le ho fumana lijo tse sebetsang tse nang le palo e kholo ea lintho tse hlokahalang bakeng sa motho ea itseng. 'Me e le hore e se ke ea phela hantle feela, empa hape e monate ...
Pharmacy ho tloha serapeng
Bo-rasaense ba arola meroho ka lihlopha tse 'nè ho latela hore na e na le lintho life tse molemo ka ho hlaka. Mona ke bahloli ho e 'ngoe le e 'ngoe ea "makhetho" ana
Chrysanthemum e jeoang, amaranth, celery e halikiloeng
Sehlopha sena se na le hydroxycinnamic acid le li-ester tsa tsona. Metsoako e joalo e khona ho tsosa mosebetsi oa liphatsa tsa lefutso tse sireletsang 'mele liphellong tsa lintho tse kotsi le ho thibela botsofali.
Broccoli, k'habeche ea Chaena, watercress
Meroho ea sehlopha sena e na le metsoako e bonolo ea phenolic le hydroxybenzoic acid. Lintho tsena kaofela li etsa hore limela li hōle. Ho itšetlehile ka bona, sehlopha sohle sa li-tannins se hlahisoa, seo 'meleng oa motho se thibelang mekhoa ea lefu la sele.
Mefuta ea meroho ea amaranth, mint, lemon balm
Limela tsena li na le palo e kholo ea flavonoids - lintho tsa bokahohle tse susumetsang 'mele. Li sireletsa lisele ketsong ea mefuta ea oksijene e sebetsang le li-radicals tsa mahala, li kenya letsoho lits'ebetsong tsa metabolic, 'me li thusa ho monya livithamine.
Li-inflorescences tsa Broccoli, chrysanthemum e jeoang
E na le seo ho thoeng ke condensed le polymeric phenolic compounds. Ba etsa mosebetsi oa kaho liseleng, ke hore, ke bathusi ba bohlokoahali ho nchafatseng 'mele.
E ntle ka ho fetisisa
Meroho e fumanehang ho Marussia letsatsi le leng le le leng e boetse e na le li-antioxidants tse molemo 'meleng. Ho tsebisa tse hlano tse holimo
- Eiee e pherese ke motsoako oa onion o monate le o khanyang ho eiee e tloaelehileng. Motsoako o phahameng ka ho fetisisa oa limatlafatsi o tsepamisitsoe karolong e ka holimo ea onion, ka tlas'a lekhapetla.
E na le li-anthocyanins - li-antioxidants tse thibelang nts'etsopele ea lefu la tsoekere, mofets'e le mafu a tsamaiso ea methapo. Ba hanela tšoaetso le ho liehisa mokhoa oa ho tsofala.
Eiee e boetse e na le flavonoid quercetin - antioxidant ena e na le thepa ea anti-allergic le diuretic, e na le litlamorao tse khahlanong le ho ruruha, antispasmodic, antitumor le radioprotective.
- Broccoli ke meroho e ratoang haholo har'a bana ba sekolo sa mathomo. Leha ho le joalo, melemo ea eona e etsa hore e be e 'ngoe ea lihlahisoa tsa bohlokoa ka ho fetisisa mehleng ea rona. Broccoli e na le sulforaphane, motsoako o sebetsang o khahlanong le mofetše.
Letlōle la Lefatše la Kankere le fumane hore khabeche ena e sebetsa ho thibela le ho loantša kankere ea 'metso, mala, matšoafo, letlalo le genitourinary system.
'Me ho na le vithamine ea C ka makhetlo a 2 ho feta litholoana tsa citrus. A re hopoleng hore vithamine ena ke antioxidant e matla e matlafatsang tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, e tiisa hore ts'ebetso e tloaelehileng ea lithane tse kopanetsoeng le tsa masapo, hammoho le elasticity ea methapo ea mali.
- Pepere ea tšepe e na le livithamine tse ngata B, PP, E le haholo-holo vithamine C. Ho na le boholo ba eona hoo ligrama tse 30-60 tsa meroho ena e ncha e lekaneng ho khotsofatsa litlhoko tsa letsatsi le letsatsi tsa 'mele. Pepere e boetse e na le li-microelements tse ngata 'me, ho thahasellisang, lithibela-mafu tsa tlhaho, capsicidin (e thibela kholo ea likokoana-hloko le microflora ea fungal 'meleng, e ntlafatsa tšilo ea lijo).
Lintho tse phahameng tsa fiber, pectin, tsoekere, fructose, tšepe, magnesium le koporo, bioflavonoids le vithamine C li na le phello e molemo ho elasticity ea methapo ea mali.
- Lihoete, tseo hoo e batlang e le motho e mong le e mong a li ratang, li na le carotene e ngata, e khothalletsang ho thehoa ha lisele tse ncha le hematopoiesis, ho loantša tšoaetso, ho matlafatsa letlalo, masapo le meno, le ho ntlafatsa pono. Carotene e boetse e hlokahala ke liphio, senya le matšoafo.
Har'a li-antioxidants, lihoete li na le vithamine C, e matlafatsang marako a methapo ea mali le ho ntlafatsa letlalo.
Ho phaella moo, vithamine E e nang le lihoete e na le phello e molemo letlalong - e khothalletsa ho tsosolosoa ha likarolo tse ka holimo tsa letlalo le ho eketsa elasticity ea mesifa. Karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ea motso oa meroho e haufi le letlalo.
- Tamati ke meroho e meng eo bohle ba e ratang. E na le vithamine C, antioxidant rutin, e sireletsang khahlanong le mahlaseli a kotsi, livithamine tsa B, folic acid le liminerale tse ngata. Ho phaella moo, tamati e na le e ngata ea immunostimulant le antioxidant carotene. Li-acids tse fumanehang ka har'a tamati li ntlafatsa tšilo ea lijo le ho hatella microflora ea pathogenic. 'Me ka lebaka la antioxidant lycopene, ho ja tamati kamehla ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo ka karolo ea 26 lekholong.
Source: https://kvedomosti.ru/