Nako ea ho tloha ka hoetla ea 2021 ho isa qalong ea lehlabula la 2022 e theohile nalaneng ea indasteri e le nako ea litapole tse turang; e bile e 'ngoe ea tse atlehileng ka ho fetisisa ho baetsi ba lihlahisoa tsa litafole mme e thata haholo bakeng sa ho sebetsa likhoebo. Barupeluoa ba sebetsang 'marakeng ba lekola hore sehla sa hajoale se khutsitse, empa ho hang ha se na mathata.
Mathata a tau a bakiloe ke hoetla ha lipula, tse ileng tsa eketsa nako ea kotulo haholo libakeng tse ngata. Alexander Shatalov, motsamaisi-kakaretso oa polasi ea Bryansk "Melensky Potato" o re: "Ke qetile nako e telele ke sebetsa temong, empa ha ke hopole selemo se seng hape moo litapole li neng li kotuloa pele khoeli e fela. boiteko bo entsoeng, lihlahisoa tse ling li ile tsa sala tšimong, sena ke 181 ha."
Ho hloekisa nakong ea serame ho ne ho ke ke ha ama boleng ba lihlahisoa. Alexander Shatalov o tsoela pele: “Re ile ra phetha mosebetsi ka mocheso oa +1° C, eseng +10° C, joalokaha ho khothalelitsoe, ka lebaka leo, tse ling tsa lihlahisoa (mefuta ea li-chip) li feta tekanyo ea tsoekere. Hona joale litapole li se li bolokiloe, li ntse li futhumala butle-butle, tsoekere e ntse e fokotseha, empa mokhoa ona o tsamaea butle haholo. "
Polaseng ea Vesta Tambov, ba ile ba khona ho kotula litapole ka botlalo, empa boleng ba lihlopha tse ling bo ile ba senyeha. Motlatsi oa motsamaisi oa khoebo eo Viktor Solenkov oa hlalosa: “Ho ile ha etsahala hore selemong sena re epe mefuta e sa tšoaneng bakeng sa ho e lokisa, 'me karolo ea 5-8 lekholong ea molumo e ile ea hoama. Haeba re ne re bua ka litapole tse rekisoang, re ne re ke ke ra ama sebaka sena: sehlahisoa se joalo se ke ke sa bolokoa. Empa ba ile ba re amoha eona hore re e sebetse, le ha theko e fokotsehile hanyane, 'me re leboha haholo setsing sa bareki ka sena. ”
Likhoebo tse sebetsang li tletleba ka boleng ba lisebelisoa tse tala, empa li qobelloa ho ikamahanya le maemo.
"Sebakeng sa Ryazan, moo khoebo ea rona e leng teng, litapole tse ngata li ne li patiloe tlas'a lehloa, 'me seo re neng re khona ho se bokella ha sea phethahala," ho arolelana tlhahisoleseding e tsoang ho mookameli oa Kasimov Potato Processing Plant, Yuri Mironov, " 'me re tlameha ho fokotsa litlhoko tsa lihlahisoa tse tala. Bakeng sa tlhahiso ea li-fries, re amohela litapole tse nang le tsoekere e feteletseng, empa u se ke ua li kenya tlhahiso, empa u li romelle polokelong. Ka mor’a nakoana, tsoekere e khutlela setloaeling, ’me ra etsa hore litapole li sebetse.”
Chips feme Lorenz Snack World Production Kirishi e boetse e tšepahala haholo ho barekisi ba thepa e tala. Sergei Kokovin, mookameli oa ho reka le ho fana ka litapole, o re: “Selemong sena, re lokela ho nka seo 'maraka o fanang ka sona. Bothata bo boholo ka thepa e tala e tlang ho rona ha se tsoekere e ngata joalo ka mechini. Ho na le litapole tse ngata tse nang le bokooa. Lebaka le hlakile - kotulo ea morao-rao: mefuta e mengata ea li-chips tse nang le starch e ngata ha e hanyetsane le tšenyo ea mochini, haholo ha mosebetsi o etsoa ka mocheso o tlase.
Leha ho le joalo, ho sa tsotelehe maemo, li-processor li lumela hore sehla se ntse se tsamaea hantle. Sergei Kokovin o re: “Hona joale re na le lihlahisoa tse lekaneng tse tsoang ho bafani ba thepa, ho tlisoa thepa e tsoang libakeng tsa Leningrad, Novgorod, Tver, Ivanovo, Vladimir, Bryansk. (semela se sebakeng sa Leningrad - ed.)".
Monyetla o mong oa bohlokoa oa nako ea selemo ke ho ba sieo ha likhohlano lipakeng tsa bahlahisi le lihoai mabapi le litheko tsa lihlahisoa tse tala. Selemong sena, khahlanong le boemo ba khaello ea litapole le theko e tlaase ea lihlahisoa tsa lijo, ka tlhaho ba ile ba oa. Ka mohlala, Kasimovsky Potato Processing Plant e fokolitse theko ea theko ka halofo ho bapisoa le selemong se fetileng. Likhoebo tse ngata tse kholo li fetohetse ho litheko tse matla, tse hokahanyang theko ea thepa e tala le 'maraka.
Viktor Solenkov o re: "Sehleng se fetileng, lihoai tse ngata li ile tsa hana ho sebetsa le li-processor ka lebaka la litheko tse thata tsa konteraka, ka lebaka leo, polante eo re sebetsang le eona e ile ea fetola maemo a tšebelisano: theko ea thepa e tala hona joale e itšetlehile ka ho toba ka boemo. ea litheko tsa lihlahisoa tsa tafole lekaleng la thekiso e kholo (-20% ea 'maraka). Nakong ena, ntho e 'ngoe le e' ngoe e tšepisitsoeng e phethahetse ka ho hlaka. Theko e ile ea bonahala e le ntle haholo, 'me moreki o ile a fana ka lipalangoang tsa hae, litapole li ile tsa nkoa ntle le ho hlophisoa, "ka litšila" (ka nako eo boima ba naha bo ile ba tlosoa),' me litšila selemong sena li ne li lekana le ho feta. 20% ea kotulo. ”
"Litumellano tsa phepelo li saennoe nakong ea selemo se fetileng, li fana ka monyetla oa ho fetola litšenyehelo ho latela maemo a 'maraka," ho phaella Alexander Shatalov, "litheko li tloaelehile, haholo-holo haeba u ela hloko maemo: re romela litapole ka bongata, ntle le ho paka, ntle le ho hlopha ka boholo le boleng. Ha re nka sena, ho molemo ho sebetsa le li-processor ho feta ka liketane tsa mabenkele; ho na le mathata a fokolang. ”
Ho ntse ho le thata ho bolela esale pele hore na liketsahalo li tla tsoela pele joang indastering pele ho qala kotulo e ncha. Litsebi li bua ka monyetla oa ho kenya ts'ebetsong maemo a fapaneng.
"Kotulo ea litapole ka 2022 e ne e se mpe," Yuri Mironov o fana ka maikutlo a hae, "empa kaha ha se ntho e 'ngoe le e' ngoe e ileng ea kotuloa, monyetla oa khaello ea lihlahisoa tse tala o ke ke oa qheleloa ka thoko. Ka lehlakoreng le leng, selemong se fetileng motho e mong le e mong o ne a tšaba hore ho ke ke ha e-ba le litapole tse lekaneng ho fihlela lehlabula, empa qetellong ea nako ea selemo re ile ra fuoa litapole tse ngata hoo re ileng ra khona ho khetha boleng le ho fokotsa theko ea theko. .”
Barekisi ba litapole le bona ha ba so itokisetse ponelopele e nepahetseng.
"Re leka ho khomarela likonteraka; ho kheloha ho tloha meqolong e boletsoeng likonteraka, e le molao, ha ho fete 10%," ho bolela Alexander Shatalov. Empa selemong sena ntho e 'ngoe le e' ngoe e tla itšetleha ka hore na litapole lia futhumala. Haeba li-tubers li fihla sethaleng se lakatsehang ho latela maemo a tsoekere, ha hoa lokela ho ba le mathata. Moreki oa rona ea ka sehloohong, moetsi e moholo oa li-chip, o tseba boemo bona. ”
Ho etsa merero ea nako e telele ho thata le ho feta. Leha ho le joalo, indasteri e ntse e tsoela pele ho ntlafala. Naheng ea Russia, ho ntse ho hahuoa likhoebo tse ncha, 'me tlhahiso ea tse seng li ntse li tsebahala 'marakeng e ntse e eketseha. Haholo-holo, fektheri e kholo ka ho fetisisa ea malapeng bakeng sa tlhahiso ea li-fries tsa Fora, "Wee Fry" (sebaka sa Lipetsk), ha e lahle merero e boletsoeng pejana. Sergei Marchenko, motsamaisi oa nts'etsopele ea setsi sena, o re: "Ho lebeletsoe ho fana ka lisebelisoa tse ncha tsa khoebo nakong e ka etsang selemo." "Mohala oa bobeli oa tlhahiso o tla re lumella ho eketsa tlhahiso ea lihlahisoa tse feliloeng ho lithane tse 225 ka selemo le kakaretso ea tlhahiso ea litapole ho lithane tse 000 ka selemo."
Ka nako e ts'oanang, Sergei Marchenko o qotsa litšitiso tse kholo tsa ho eketsa palo ea ts'ebetso ea litapole hajoale e le khaello ea litapole tsa peo bakeng sa tlhahiso ea lihlahisoa tse tala le khaello ea libaka tse nosetsoang mapolasing a Russia.
Na lihoai li se li loketse ho atolosa tlhahiso ea mefuta e sa tšoaneng bakeng sa ho sebetsa? Ka sepheo, sena ha se mosebetsi o bonolo esita le bakeng sa litsebi.
Alexander Shatalov o re: "Ho ntse ho e-na le tlhokahalo ea lisebelisoa tse tala ho tsoa ho li-processor, 'me re ke ke ra khona ho e khotsofatsa, le hoja polasi ea rona e na le phihlelo e kholo ea ho lema mefuta e nepahetseng. Re etsa konteraka ea moqolo o le mong, empa ha e le hantle ke ka seoelo ho khonehang ho e phethahatsa ka botlalo: ka linako tse ling kotulo ea hlōleha, ka linako tse ling tšimo e sala e sa kotuloa, ka linako tse ling ntho e ’ngoe hape.”
Empa tlhokomelo ea lefapha lena ho tsoa ho lihoai, ho ea ka litsebi, e ntse e eketseha - haholo-holo ka lebaka la phaello e tiisitsoeng.
"Ka mor'a selemo sena, ho ea ka seo ke se boneng, mapolasi a mangata a boetse a thahasella ho sebetsa," ho bolela Viktor Solenkov. – Ena ke tataiso e tšepisang. Ho na le lintlha tse ling tsa theknoloji tse lokelang ho tsotelloa (mohlala, mocheso oa polokelo ea litapole bakeng sa ho sebetsa o phahame mme o tlameha ho phekoloa ka li-inhibitors tsa kholo ho tloha ka November), empa ntho e 'ngoe le e' ngoe e ka rarolloa. Ntho e ka sehloohong ke hore ka ho lema litapole tlas'a konteraka, moetsi o fumana hoo e batlang e le phaello e reriloeng. Haeba re ne re sa tsoa kena 'marakeng 'me re se na bareki bakeng sa litapole tsa tafoleng, re ne re tla tsepamisa maikutlo ho hlahiseng mefuta ea li-fries tsa Fora. "
Mohlahisi oa temo o na le bonnete ba hore khothatso e eketsehileng ea ho holisa mananeo a tlhahiso ea litapole bakeng sa ts'ebetso e ka ba ho hlahisoa ha mefuta e mecha e behang haholo.
"Hajoale, sebakeng sona seo sa tšimo, mefuta ea litafole ea rona e hlahisa 60 t/ha, 'me mofuta oa fry o hlahisa hoo e ka bang 50 t/ha, ka theknoloji e ntseng e hola e tšoanang," ho ikoahlaela Viktor Solenkov, "ho bonahala hore ho hola. sebaka sa litapole Ha ho na chelete e ngata haholo hore re e sebetse. Re lekile ho jala mefuta e mecha bakeng sa li-fries, 'me e' ngoe ea tsona e bontšitse litholoana tse ntle haholo, empa ho fihlela hajoale moreki ha a na lenaneo la peo bakeng sa eona.
Hore na mefuta e lakatsehang e tla hlaha 'marakeng oa rona le hore na sena se tla etsahala ka nako efe tlas'a maemo a hona joale ke lipotso tseo re se nang likarabo tsa tsona.